เมื่อคืนนี้ฉันถูปลาเป็นครั้งแรก ฉันผสมเครื่องเทศจากนั้นนำปลานิลที่ละลายแล้วใส่ลงในชาม ฉันสังเกตเห็นปัญหาสองข้อ:
คำแนะนำสำหรับครั้งต่อไป?
คำตอบ:
ก่อนอื่นถ้าคุณปรุงรสปลานิลคุณจะต้องเติมน้ำมันลงไปเพราะปลานิลไม่มีไขมัน ดังนั้นนี่คือขั้นตอน:
คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือน้ำมะนาว (เพียงเล็กน้อย) ในขั้นตอนที่ 1 นอกจากนี้คุณยังต้องการให้ปลานิลนั่งบนสิ่งที่แบนด้วย filets ในชั้นเดียวเช่นแผ่นขนาดใหญ่หรือแผ่นอบ ขัน
สำหรับการทำเครื่องเทศเล็ก ๆ คุณต้องการส่วนผสมเครื่องเทศที่มีรสชาติปานกลางและละเอียด ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูคุณไม่ได้เลี้ยงปลามาเป็นเวลานานและคุณไม่ได้ปรุงอาหารตามเวลา ดังนั้นการจับปลาจึงไม่ใช่ "ถู" จริงๆ มัน spicing กิน ฉันไม่แนะนำให้ใช้ rubs ที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อปลาแสงเหมือนปลานิล
ลองผสมเครื่องเทศลงในภาชนะที่มียอดปั่นแล้วเขย่าปลา ด้วยวิธีนี้จะยิ่งมากกว่าถ้าคุณถูด้วยมือของคุณ