"ซุปไก่" แตกต่างจาก "ไก่ปรุงอาหาร" อย่างไร มันเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันหรือแค่ไก่ตัวเก่า? ฉันกินเนื้อของมันได้ไหม
ฉันทำซุปจากกระดูกไก่ที่ไม่มีกระดูกเสมอฉันทำอาหาร วันนี้ฉันมีไก่เป็นพิเศษสำหรับซุปซึ่งบรรจุบอกว่า "เหมาะสำหรับน้ำซุป" ดังนั้นฉันจึงหักกระดูกของมันแล้วต้มให้เดือดทั้งชั่วโมง ตอนนี้เนื้อไก่ปกติของฉันเพิ่งจะแตกหลังจากต้มไปหนึ่งชั่วโมง อันนี้ยังมั่นคงและค่อนข้างแข็งและหนัง จริงๆแล้วมันยากที่จะกำจัดเนื้อออกจากกระดูกหลังจากการเดือดทั้งหมดนี้ และเนื้อเองก็ไม่น่ากิน ฉันยังตัดมันเป็นก้อนและใส่ในซุป (เพราะโปรตีน!)
ดังนั้นมันจึงเป็นไก่ชนิดต่าง ๆ หรือแค่ไก่ตัวเก่า (ฉันรู้ว่าเนื้อวัวโบราณกลายเป็นหนัง) การทานเนื้อสัตว์ปลอดภัยหรือไม่?
1
สิ่งหนึ่งที่ฉันเรียนรู้จากหนังสือขนมปังฉันซื้อ [ฉันคิดว่ามันเป็นหนังสือที่ชื่อว่า "Beard On Bread" ผู้เขียนเล่าถึงประสบการณ์ที่เคยมีครั้งหนึ่ง เขาอาศัยอยู่ข้างๆผู้หญิงชาวยิวที่มีซุปไก่มักจะมีรสชาติที่หลากหลายและมีลักษณะเป็นสีทอง เธอจะไม่บอกเขาว่าเธอบรรลุความร่ำรวย "ทอง" จนกระทั่งวันหนึ่งเขาเพิ่งจะตกในขณะที่เธอโยนเท้าไก่สองสามฟุต สิ่งนี้จะเป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติในวันนี้ยกเว้นว่าคุณอาศัยอยู่ใกล้ฟาร์มที่เลี้ยงไก่
—
Robert
ร้านขายของชำของจีนมักพกเท้าไก่
—
เดินทางคนแปลกหน้าเกี่ยวกับการเดินทาง