เปลือกชีสบรีทำจากอะไร?

เมื่อคืนเราทานบรีชีสและมีคนถามว่าเปลือกนั้นกินได้หรือไม่

ฉันถูกล่อลวงให้พูดว่า "ใช่ไม่ใช่พลาสติก" แต่ฉันก็รู้ว่าในขณะที่มันดูไม่เหมือนพลาสติกหรือขี้ผึ้งฉันก็ไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร

มันเป็นสารเคมีหรือไม่? มันเป็นอินทรีย์หรือไม่ อาจเป็นเชื้อราหรือแบคทีเรีย? ในกรณีนั้นประเภทใด (และกินมากเกินไปจะไม่ดีต่อสุขภาพ)?

ฉันเคยเห็นคำถามคุณควรจะกินเปลือกชีสบรีหรือไม่? แต่ไม่มีคำตอบใดที่พูดถึงว่าเปลือกทำจากอะไร

เปลือกของ Brie คือPenicillium Camembertiเป็นเชื้อราที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งให้รสชาติของบรี คุณสามารถกินได้หรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ: คุณควรจะ

ถ้ามันมีกลิ่นของแอมโมเนียอย่างแรงชีสจะสุกเกินไป แต่มันจะไม่ทำอันตรายใด ๆ

เปลือกของเนยแข็งบรีเช่นเดียวกับชีสนิ่มอื่น ๆเช่น Camambert, Boursault ฯลฯ มักจะกินได้ อาจมีบางประเภทที่ไม่ได้ แต่ฉันไม่ได้เห็นพวกเขา เปลือกจะแห้งและแข็งชั้นนอกของชีสที่สัมผัสกับเชื้อรา ดังนั้นกินไป

ไม่ได้ฉีดพ่นด้วยเพนิซิลเลียมที่เติมลงในส่วนผสมของนม จากนั้นก้อนชีสจะถูกทำให้สุกแล้วซึ่งก็คือเมื่อมีเทสทอลเข้ามาแล้วจะถูกนำไปวางบนชั้นวางในห้องควบคุมอุณหภูมิและพลิกสองสามครั้ง เปลือกเป็นแม่พิมพ์ที่เป็นมิตรที่สร้างขึ้นตามธรรมชาติและมีความปลอดภัยและรสชาติ

Brie และ Camembert เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "white mould cheeses" และใช่การกินเปลือกจะทำให้คุณไม่เป็นอันตรายและเชื่อว่าเป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ สนุก!