โยเกิร์ตกรีกกับโยเกิร์ตธรรมดาต่างกันอย่างไร

10

หนึ่งในส่วนผสมของสูตรคือโยเกิร์ตกรีก ฉันขอเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตธรรมดาได้ไหม ถ้าฉันทำมันอะไรคือความแตกต่างที่ฉันจะทราบได้ทันที?

substitutions yogurt

— kiamlaluno
แหล่งที่มา

7

โยเกิร์ตกรีกมีไขมันมากกว่าโยเกิร์ตแบบ "ปกติ" ประมาณ 10%

โยเกิร์ตกรีกดั้งเดิมนั้นผลิตจากนมแกะเนื่องจากในประเทศกรีซมีวัวไม่มาก นี่อาจจะแปลกไปหน่อยสำหรับคนที่เคยทานนมวัว แต่ ...

เมื่อซื้อโยเกิร์ตกรีกที่ทำจากนมวัวผมขอแนะนำให้คุณมองออกไปสำหรับแบรนด์พื้นเมืองΦΑΓΕ

— Vinz
แหล่งที่มา

1

โยเกิร์ตสไตล์กรีกส่วนใหญ่ที่สามารถซื้อได้ในสหรัฐอเมริกานั้นปราศจากไขมัน (นั่นเป็นส่วนหนึ่งของแหล่งท่องเที่ยว: โยเกิร์ตกรีกปราศจากไขมันมีรสชาติเหมือนนมโยเกิร์ตที่ไม่ใช่กรีก)

— Marti

13

โยเกิร์ตกรีกหนาขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนโยเกิร์ตที่ไม่ให้กรีกเข้าไปได้โดยปล่อยให้มันเครียด ใส่ผ้าขาวลงในกระชอนโยเกิร์ตทิ้งแล้วปล่อยให้นั่ง ไม่นานเกินไปหรือคุณจะประสบความสำเร็จในการสร้างบานหน้าต่างแทน

— bmargulies
แหล่งที่มา

3

ที่จริงแล้วถ้าคุณเครียดโยเกิร์ตจนกระทั่งแห้งคุณจะได้รับแล็บเนห์ Paneer มักทำโดยการให้ความร้อนกับนมเดือด (หรือใกล้กับเดือด) และทำให้เป็นกรดทำให้เป็นกรดเพื่อทำให้มันเป็นก้อนในขณะที่ labneh ทำจากการทำให้เป็นกรดจากการหมัก จากนั้นทั้งคู่ก็ถูกทำให้เครียดและกดทับ แต่เนื้อสัมผัสและรสชาติต่างกันไป (ฉันไม่เคยสร้าง labneh ที่แข็งแกร่งเหมือนที่กดพาเนลสามารถทำได้)

— Athanasius

6

ความแตกต่างก็คือว่าโยเกิร์ตกรีกมีมากโปรตีนมากขึ้น - ซื้อผมชนิดมีโปรตีนคู่ของโยเกิร์ตเป็นประจำ

หากคุณต้องการโยเกิร์ตกรีกสำหรับความหนามากกว่าสำหรับโปรตีน (เช่นซอสซอสทาซากิ ) คุณสามารถกรองมันได้ตามที่ระบุไว้ bmargulies

ฉันกรองโยเกิร์ตในเครื่องกรองกาแฟให้ทั่วแก้วกาแฟ เชื่อหรือไม่ว่าตัวกรองชื้นติดอยู่กับแก้วน้ำมากพอที่จะไม่ตกอยู่ในแก้วน้ำ

— JustRightMenus
แหล่งที่มา

มีปริมาณโปรตีนสูงขึ้นต่อหน่วยของน้ำหนักอาจจะเป็นเพียงเพราะมีน้ำน้อยต่อหน่วยของน้ำหนัก :) Btw วิธีการรัดทำงานร่วมกับโยเกิร์ตถั่วเหลืองเกินไปถ้าพวกเขาไม่ได้มีความเสถียรของเทียมชนิด ...

— rackandboneman