ฉันจะทำสำเนาชิปเหล่านี้ได้อย่างไร

ตกหลุมรักกับชิปถั่วเขียวบางอย่างที่ฉันพบที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่น ไม่มีข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับวิธีการผลิต แต่เป็นเพียงแค่ถั่วเขียวที่ดูเต็ม (ไม่เหี่ยวเฉา) และกรุบกรอบ

ฉันลองอบที่อุณหภูมิสูง, อบที่อุณหภูมิต่ำและขาดน้ำ สองคนแรกทำให้ฉันเหี่ยวเฉา แต่ให้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวล มีความคิดใดบ้างเกี่ยวกับวิธีทำชิปเช่นนี้และฉันจะทำซ้ำชิปได้อย่างไร

อยากลองใช้วิธีพาความร้อน แต่เราไม่มีเตาอบพา

นี่คือคำอธิบายที่ดูดีทีเดียว:

http://www.twirlandtaste.com/2012/07/crispy-green-bean-chips-la-low-carb.html

พวกเขาแนะนำขั้นตอนต่อไปนี้:

ล้างถั่วเขียวสดขนาดเล็กในน้ำเย็น

ตัดออกและสิ้นสุดที่ยากลำบาก

ไอน้ำลวกถั่วโดยวางน้ำไม่กี่นิ้วที่ด้านล่างของหม้อและนำไปต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่สูงพอที่จะเข้าไปในหม้อนึ่ง วางถั่วในหม้อนึ่งหรือตะกร้าลวดและนึ่งเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

นำถั่วออกจากเรือกลไฟแล้วกระโดดลงในน้ำเย็นหรือน้ำเย็นเป็นเวลาห้านาทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร ระบายถั่วด้วยเครื่องกรอง

วางถั่วเขียวบนแผ่นคุกกี้ในชั้นเดียว ตรึงเป็นเวลา 45 นาที ปรุงในเตาอบบนแผ่นคุกกี้ที่ 140 องศาจนกระทั่งถั่วกรอบและความชื้นทั้งหมดถูกลบออก เวลาทำอาหารแตกต่างกันและอาจใช้เวลา 8 -14 ชั่วโมง หากใช้เครื่องขจัดน้ำออกให้วางถั่วบนถาดขจัดน้ำออกและทำอาหารที่ 135 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 8 -12 ชั่วโมงจนกระทั่งกรอบ