ความแตกต่างระหว่าง Salami และ Pepperoni คืออะไร?


คำตอบ:


18

Pepperoni เป็นซาลามี่ที่หลากหลาย ซาลามี่เป็นไส้กรอกแห้งซึ่งสามารถทำจากเนื้อหมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, ม้า, ลา, สัตว์ปีกหรือเกม เครื่องเทศที่แตกต่างกันการสูบบุหรี่และส่วนผสมของผักให้รสชาติที่แตกต่างกัน

Pepperoni จำกัด ส่วนผสมในเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีกและเป็นของซาลามี่ที่หลากหลายมากขึ้น


2
ดังนั้นเป็ปเปอร์โรนีจึงเป็นซาลามี่เสมอ แต่ซาลามิไม่ได้เป็นเป็ปเปอร์โรนีเสมอไป?
Katey HW

7

Pepperoni เป็นซาลามี่ร้อนหลากหลายชนิดที่มาจากซาลามี่ของอิตาลี ( โซพเพสต้าจากคาลาเบรียหรือไส้กรอกแห้งเผ็ดจากเนเปิลส์) หากมีความแตกต่างในอัตราส่วนเนื้อหมู / เนื้อนั่นไม่ใช่สิ่งที่ทำให้แตกต่างระหว่างซาลามี่และเป็ปเปอร์โรนี; ความหลากหลายจะใช้เนื้อมากขึ้น แต่นั่นเป็นเพียงความแตกต่างในระดับภูมิภาค


1

Salami เป็นชื่อสามัญที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อดินปรุงรสแล้วหายขาด (หรือรมควัน) มีตัวอย่างมากมายของซาลามี่ (ที่นี่ในอิตาลีฉันคิดว่าทุกภูมิภาคมีซาลามีมากกว่าหนึ่งแบบ) พวกเขาอาจแตกต่างจากกันในเนื้อสัตว์ที่ใช้ความละเอียดของกระบวนการบดเครื่องเทศใช้เพียงอากาศหรือควันเป็นวิธีการบ่มสารเติมแต่งและสารกันบูดเพิ่มเติม

Pepperoni เป็นเพียงหนึ่งในรูปแบบเหล่านั้นและมักจะรมควันและเผ็ดด้วยเม็ดที่ค่อนข้างดี


-1

ซาลามี่เป็นคำที่จับได้สำหรับเนื้อสัตว์แห้ง / หาย / รมควันที่ทำจากเนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อไก่ซึ่งมีต้นกำเนิดในอิตาลี ทุกภูมิภาคและแม้แต่ทุกเมือง / หมู่บ้าน / หมู่บ้าน (และแม้กระทั่งครอบครัวในบางภูมิภาค) ทำให้ซาลามี่หลากหลาย พวกเขาสามารถช่วงจากอ่อน (เช่นเจนัวซาลามี่) ถึงเผ็ด (เช่น sopressata ซาลามี่)

Pepperoni ไม่ใช่การสร้างของอิตาลีจริงๆ มันคือการสร้างอิตาเลียนอเมริกันเช่นเดียวกับพิซซ่าและสปาเก็ตตี้กับลูกชิ้น มันเป็นเพียง sopressata salami ที่เป็น spicier และแห้งสนิทกว่า

ในอิตาลีซาลามีส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟ / บริโภคในมื้อกลางวัน ในสหรัฐอเมริกาเป็ปเปอร์โรนีมักจะเสิร์ฟเป็นพิซซ่าหน้า


-6

ซาลามี่เป็นเนื้อสัตว์ Pepperoni เป็นเนื้อแห้ง


ซาลามี่เป็นไส้กรอกแห้งชนิดหนึ่ง Pepperoni ด้วย นอกจากนี้ "เนื้อแห้ง" ยังเป็นที่เข้าใจผิดเมื่อคุณพูดถึงไส้กรอกแห้งโดยปกติแล้วจะสงวนไว้สำหรับเนื้อแห้งสไตล์พาสต้า
rumtscho
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.