แป้งสาลีทั้งสีขาวจำเป็นต้องแช่เย็นหรือไม่?

ฉันรู้ว่าแป้งโฮลวีตปกติต้องถูกแช่เย็น แต่แป้งโฮลวีตสีขาวก็ต้องแช่เย็นด้วยหรือไม่ ฉันเกลียดที่จะใช้พื้นที่ในตู้เย็นมากขึ้นถ้าฉันไม่ต้องทำ

ฉันมี 5 ปอนด์ (2.3 กก.) และอาจใช้เวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นในการใช้งานทั้งหมด

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างแป้งโฮลวีตทั่วไปกับแป้งโฮลวีตสีขาวคือความหลากหลายของข้าวสาลี แป้งข้าวสาลีทั่วไปนั้นบดจากข้าวสาลีสีแดงในขณะที่ข้าวสาลีสีขาวล้วนมาจากข้าวสาลีที่มีสีอ่อนกว่าและมีสีอ่อนกว่า ในทั้งสองกรณีเชื้อโรคยังคงอยู่เหมือนเดิมดังนั้นโจนาธานแคมป์เบลกล่าวไว้ว่ามันจะเหม็นหืนเร็วกว่าแป้งสีขาว

เก็บไว้ในที่มืดเย็นและใช้งานได้อย่างรวดเร็วหากคุณไม่สามารถแช่เย็นหรือแช่แข็งได้

เมื่อคุณเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งและวางแผนที่จะใช้สำหรับขนมปังยีสต์อย่าลืมให้มันอุ่นอุณหภูมิห้องก่อนที่จะใช้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดกับยีสต์ของคุณ

ฉันมักจะมองไปที่บรรจุภัณฑ์เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการจัดเก็บ ในกรณีนี้แป้งสาลีโฮลวีตของกษัตริย์อาเธอร์ขอแนะนำให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง "เพื่อความสดใหม่ที่สุด"

คุณสามารถเก็บมันไว้นอกตู้เย็นได้ถ้าคุณไม่มีที่ว่าง แต่น้ำมันในจมูกจะทำให้เหม็นหืนเร็วขึ้น แต่จริงๆแล้วถ้าคุณจะใช้กระเป๋าทั้งใบในหนึ่งเดือนนั่นไม่น่าจะเป็นปัญหาอย่างใดอย่างหนึ่ง