เทคนิคทั้งหมดนี้เป็นเพียงการพยายามให้ความร้อนสม่ำเสมอกับเมล็ดทั้งหมด หากส่วนหนึ่งของเครื่องหรือเครื่องเป่าลมร้อนมากกว่าส่วนที่เหลือคุณจะเริ่มได้ยินเสียงป๊อป จากนั้นเงียบชั่วครู่ จากนั้นป๊อปคอร์นอื่น ๆ ส่วนที่เหลือที่ไม่ได้รับความร้อนเท่ากับคนแรก) เริ่มโผล่ขึ้นมา เมื่อถึงเวลาที่เมล็ดที่สองหยุดหยุดจะมีการเผาไหม้ครั้งแรก
มีหลายวิธีที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหานี้ คุณได้รับความร้อนในแนวนอน, ความร้อนในแนวทแยง (กรณีนี้เกี่ยวข้องกับชามเหมือนภาชนะ) จากนั้นคุณก็มีเครื่องเป่าลมแนวตั้ง สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มีไว้เพื่อทำ 2 สิ่ง:
- สร้างความร้อนพอที่ด้านล่างแล้วเป่าจนเมล็ดปรากฏ
- ทำให้เมล็ดที่พองแล้วแตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ปัญหาตรงนี้คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นถ้าเคอร์เนลอยู่ที่ด้านล่างและมันจะปรากฏขึ้น แต่เคอร์เนลเดียวกันนี้มีเมล็ดมากเกินไป เมื่อถึงเวลาที่ถูกตำหนิมันจะถูกเผาไหม้เกือบหรือถูกเผาจนหมด นี่เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดของปัญหาแนวดิ่ง (ฉันซื้อมานานแล้ว) สิ่งที่เหลืออยู่จะถูกเผาหรือยังไม่แตก
สิ่งที่ฉันจะดูถ้าฉันต้องการให้ผู้ผลิตข้าวโพดคั่ว:
เครื่องทำข้าวโพดคั่วแนวตั้ง
พื้นที่เพียงพอที่เมล็ดถูกทำให้ร้อนเพื่อให้ย้ายได้ (เนื่องจากการให้ความร้อนจะทำให้พวกเขาเริ่มกระโดดเนื่องจากปริมาณความร้อน / พลังงานที่ได้รับ) และออกมาอย่างรวดเร็ว
ความสูงของสถานที่ที่ทิ้งเมล็ดควรอยู่ในระดับต่ำเพื่อช่วยให้พวกเขาออกมาอย่างรวดเร็ว
หากพื้นที่ที่พวกเขาอยู่แคบมากมีโอกาสที่ใหญ่กว่าที่พวกเขาจะเผาไหม้ในขณะที่พยายามหลบหนีการลงโทษของพวกเขา
ไม่ควรโยนเมล็ดข้าวด้วยเนยหรือของเหลวเหนียวอื่น ๆ เนื่องจากของเหลวนี้จะทำให้อยู่ด้านล่างและจะเผาผลาญได้เร็วขึ้น
เครื่องทำข้าวโพดคั่วแนวนอน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันหมุนจริง หากไม่หมุนตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศรอบตัวเครื่องในการกระจายลมที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ ควรดูแลการเคลื่อนย้ายเมล็ดข้าวด้วย ถ้าไม่เช่นนั้นเมล็ดที่อยู่บนเส้นขอบอีกต่อไปจะถูกเผาไหม้ ในกรณีนี้จุดศูนย์กลางควรมีสิ่งที่ทำให้เมล็ดแตกเป็นแนวเขตเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะโผล่ขึ้นมาอย่างรวดเร็ว
พื้นที่ภายในเครื่องควรอยู่ในรูปของวงกลมเพื่อให้สามารถหมุนได้ดีขึ้นและอุ่นเมล็ดให้สม่ำเสมอ หากคุณเห็นเครื่องที่เริ่มสร้างตัวเลขที่ยอมรับได้ในสังคมที่ไม่ใช่วงกลม (เช่นผู้ผลิตข้าวโพดคั่วแนวนอนรูปยูนิคอร์น) อย่าซื้อมัน ในที่สุดมันจะเผาเมล็ดมากกว่าวงกลมซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการไหลเวียนของอากาศในการทำงานเป็นความวิเศษบนเมล็ด
ผู้ผลิตข้าวโพดคั่วในแนวทแยง
- ควรใช้เคล็ดลับจาก 2 ข้อข้างต้นที่นี่ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะให้คุณเลือกที่จะคายข้าวโพดคั่วจากด้านบนไปยังชามหรือจากด้านข้าง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ระวังพื้นที่ในการเคลื่อนย้ายและแหล่งความร้อนของเมล็ด
สำหรับทุกกรณีข้างต้นมีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่มีนัยสำคัญเกี่ยวกับเครื่องนี้:
- อย่าใช้พลาสติก พวกมันจะไม่คงอยู่เพราะเรากำลังพูดถึงเครื่องจักรที่จะทำให้เมล็ดร้อนขึ้นจนถึงจุดที่ทำให้มันแตก มันเป็นโลหะที่ดีกว่ามากและมีที่จับทำจากพลาสติก แต่ไม่เคยมีพลาสติกจริงอยู่ในที่เดียวกับที่เมล็ดจะได้รับความร้อนและป๊อป
สิ่งที่ฉันอยากจะแนะนำถ้าฉันกล้าที่จะใช้ไมโครเวฟหรือเตา ในทั้งสองกรณีคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่เหมือนกัน บนเตาคุณต้องขยับข้าวโพดคั่วด้วยช้อนจนกว่าคุณจะเห็นเมล็ดทั้งหมดแตก ในไมโครเวฟคุณต้องแน่ใจว่าพวกมันถูกทิ้งไว้ในถุงข้าวโพดคั่วอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ถูกผลักไปที่ขอบทั้งหมด (นั่นจะทำให้เมล็ดบนเส้นขอบปรากฏขึ้นก่อนและเผาก่อนก่อนที่จะถูกทำให้เป็นเมล็ดทั้งหมด) หรือผลักพวกมันทั้งหมดไปที่กลาง
เพียงเคล็ดลับในการค้นหาเครื่องนี้และวิธีการทำป๊อปคอร์นที่ยอดเยี่ยม