ต้องใช้เครื่องปั่นชนิดพิเศษในการทำสมูทตี้หรือไม่?

หรือฉันเพิ่งทำผิด ฉันมีสิ่งที่ฉันพิจารณาปั่นทั่วไปที่คุณอาจพบในครัวอเมริกันใด ๆ เป็นภาชนะแก้วที่มีใบมีดรูปกากบาท ปัญหาที่ฉันมีคือชิ้นส่วนมักจะอยู่ใต้ใบมีดและไม่ได้รับการปั่นเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมูทตี้เช่นกันถ้ามันหนาเกินไปใบมีดก็หมุนเร็วเกินไปและทำให้ทุกอย่างถูกผลักออกไปด้านข้างและไม่ผสมผสานกันจริง ๆ นี่เป็นปัญหาส่วนใหญ่หากพยายามทำมิลค์เชคหนา ๆ

ฉันได้ลองเพิ่มสิ่งต่าง ๆ เช่นผลไม้ในขณะที่เครื่องปั่นกำลังหวังว่ามันจะไม่ทำให้อยู่ด้านล่างโดยไม่ถูกผสม แต่ดูเหมือนจะไม่ได้ผลดีนัก ฉันถูกลดการผสมหลายครั้ง (เริ่มต้นด้วยวัสดุที่ผสมกันเล็กน้อยและค่อยๆเพิ่มใน "chunks" จากความพยายามก่อนหน้าขณะที่เครื่องปั่นทำงาน) แต่นั่นใช้เวลาค่อนข้างนาน

Ahh ความซับซ้อนของการผสม คุณเคยลองปั่นปั่นไหม? การปะทุระยะสั้นมีแนวโน้มที่จะกระทบบางสิ่งที่ย่องเข้าไปใต้ใบมีด

ฉันพบว่าฉันสามารถปั่นได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยเครื่องผสมแท่งขนาดเล็กเพราะมันทำให้ฉันควบคุมได้ดีขึ้น หากคุณไม่มีคุณลองเต้นเพื่อผสมสิ่งต่างๆ

ฉันทำสมูทตี้ทุกเช้าเพื่อตัวเองและภรรยาจะขับรถไปทำงานและฉันก็ยังไม่มีอะไรติดอยู่ใต้ดาบของฉัน - ดังนั้นแม้ว่าฉันจะไม่มีคำตอบเฉพาะสำหรับคำถามของคุณ ถ่ายทอดกระบวนการของฉันและดูว่ามันช่วย :)

กลางคืน: นำผลไม้ 20 ออนซ์ออกมาใส่ในตู้เย็น โดยทั่วไปแล้วกล้วยสด 2 ลูกและผลไม้แช่แข็งจำนวนหนึ่งหยิบมาจากถุงเก็บของในท้องถิ่นของเรา อนุญาตให้ละลายน้ำแข็งในชั่วข้ามคืน

ช่วงเช้า: ใส่นมถั่วเหลืองวานิลลา 10oz โยเกิร์ต 3oz โยเกิร์ตกรีก 3oz ลงในเครื่องปั่น เทผลไม้แช่แข็งที่ด้านบน ผสมผสานการตั้งค่าต่ำสุดประมาณ 15 วินาทีจากนั้นเพิ่มความเร็วทุก 5 วินาทีจนกระทั่งฉันอยู่ที่ความเร็วสูงสุด ฉันใช้เวลาประมาณ 3 นาทีในการเตรียมอาหารให้สุนัขของฉันดังนั้นฉันจึงปล่อยให้มันทำงานตลอดเวลาที่ฉันทำอย่างนั้น เทสนุก!

ฉันลืมเครื่องปั่นรุ่นที่แน่นอนของฉัน แต่ฉันรู้ว่ามันกำลังบิดออกเล็กน้อยไม่โค้งมนอย่างสมบูรณ์และมันยังมาพร้อมกับอุปกรณ์ยึดติดอาหารดังนั้นมันจึงเหมาะสมกับมอเตอร์ที่ค่อนข้างแข็งแกร่ง แต่ห่างไกลจากคุณภาพระดับมืออาชีพหรือ Blendtec

แม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำงานกับผลไม้แช่แข็งสมูตตี้ก็เย็นชามากระหว่างส่วนผสมของนมกับผลไม้แช่เย็น แต่ถ้าฉันต้องการสมูตตี้ที่ข้นกว่าหรือหนาวกว่าบางครั้งฉันก็จะโยนน้ำแข็งลงไปด้วย

ฉันมีปัญหาเดียวกันและพบว่าถ้าคุณแช่แข็งผลไม้ไว้ก่อนหน้านี้มันจะไม่ทำให้ข้าวต้มภายใต้ใบมีดมากนัก ฉันมักจะเริ่มผสมที่สูงและเมื่อปั่นได้รับการผสมมากขึ้นทำงานลงเพื่อลดและลดความเร็ว

ฉันมีเครื่องปั่น Oster และซื้อใบมีดบดน้ำแข็งพิเศษสำหรับทำสมูทตี้ ดูเหมือนว่าสิ่งที่มีโอกาสถูกจับได้น้อยกว่ามาก ใบมีดที่มาพร้อมกับมันเกือบจะไร้ประโยชน์ราวกับว่ามันเพิ่งจะเกิดโพรงภายใต้อาหารและหมุนอย่างไร้ประโยชน์

บางทีคุณอาจต้องลงทุนกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งต่อไปนี้: Blendtec :)

ฉันมีKenwood ปั่น 2GO มันค่อนข้างมีประสิทธิภาพและฉันไม่พบส่วนผสมที่ติดอยู่ใต้ใบมีด ให้แน่ใจว่าคุณได้หนึ่งที่มีหนึ่งในใบมีดที่ชี้ลงจับนี้ส่วนผสมที่นั่งด้านล่างใบมีดค่อนข้างดี

เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มน้ำผลไม้ก่อนส่วนแช่แข็งเพื่อให้คุณป้องกันไม่ให้ด้านล่างเป็นน้ำแข็งเย็นและเหนียว

ฉันเอียงเครื่องปั่นในมุมหนึ่งและเขย่าแรง ๆ ให้พลังของชีพจรเมื่อสิ่งต่าง ๆ ขยับไปมาพอ มันใช้งานได้ดี ฉันควรจะเพิ่มว่าฉันใช้ไม้ชนิดหนึ่งที่มีสิ่งที่แนบมาในชาม แต่ฉันจะทำแบบเดียวกันกับเครื่องปั่นบนโต๊ะ