วอลนัทเข้มกินได้ไหม?

ฉันซื้อกระเป๋าวอลนัทจากตลาดเกษตรกรท้องถิ่น (ในนิวซีแลนด์) แต่บางคนก็มีสีเข้มด้านนอกและข้างในเกือบดำ นี่เป็นเรื่องปกติและพวกเขาจะกินหรือไม่?

สังเกตว่าบางคนยังเปิดอยู่เล็กน้อย

ฉันไม่แน่ใจว่าอะไรเป็นสาเหตุและปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่อาจเกี่ยวข้อง แต่ฉันเคยมีต้นวอลนัทและได้รับไม่กี่ครั้งที่ดูเหมือนว่า ฉันมีรสชาติเล็ก ๆ ครั้งหนึ่งและพวกเขาก็แย่จริง ๆ ไม่คุ้มค่ากับการรักษา ฉันจะทำให้มันเน่าและฉันอาศัยอยู่ในแทสมาเนียกับสภาพอากาศที่ค่อนข้างคล้ายกัน

กำลังมองหาข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับสาเหตุทั่วไปที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถหาได้คือ "โรคของต้นไม้ผลไม้เมืองหนาวและพืชผลถั่ว" โดย Joseph M. Ogawa และ Harley English ที่มีหัวข้อเกี่ยวกับเคอร์เนลของ English Walnut ซึ่ง ฉันเดาว่าเป็นความหลากหลายที่พบได้บ่อยที่สุดในนิวซีแลนด์ นี่คือจากตัวอย่างหนังสือ Google ที่ฉันไม่สามารถคัดลอก / วางดังนั้นฉันข้ามบางส่วนอาจไม่เกี่ยวข้องโดยใช้จุดไข่ปลา:

ภายใต้เงื่อนไขบางอย่างเชื้อราหลายตัวสามารถเจาะเปลือกวอลนัทและทำให้เกิดสภาพราของเมล็ด ความผิดปกตินี้แตกต่างกันไปในแต่ละปีขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เชื้อราที่บุกรุกเข้ามามักจะหุ้มเมล็ด (... ) และอาจก่อให้เกิดสปอร์สีน้ำเงินหรือสีเขียวอมเทาดำ ( ... )

เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคที่ไม่รุนแรงที่ทำให้เกิดราเป็นของจำพวกเช่น Aspergillus, Penicillium, Alternaria และ Rhizopus สิ่งมีชีวิตเหล่านี้อาจบุกรุกถั่วได้ในช่วงกลางฤดูร้อนหากเปลือก (แกลบ) ได้รับความเสียหายจากการถูกแดดเผาความแห้งแล้งหรือการบินเปลือก

หนังสือเล่มนี้มีให้สำหรับการแสดงตัวอย่าง / การซื้อแบบ จำกัด สำหรับทุกคนที่สนใจหัวข้อนี้ แต่ฉันคิดว่าคำตอบสั้น ๆ คือพวกเขาจะได้ลิ้มรสที่น่ารังเกียจ (โดยไม่คำนึงถึงปัญหาด้านความปลอดภัยใด ๆ ) มากเกินไปในสถานะนั้นและขอความคิดเห็น

สีดำคือ "วอลนัทแคลิฟอร์เนีย" ใช่อาจมีรสขมเล็กน้อย แต่พวกเขาจะถูกขายแบบนั้น ค่อนข้างจะมอบให้กับกระรอก ฮาพวกเขาสนุกกับ em

นั่นคือวอลนัทภาษาอังกฤษซึ่งส่วนใหญ่มักปลูกทางตะวันตก

ส่วนทางตะวันออกของสหรัฐอเมริกามีวอลนัทแบล็ก พวกเขามีรสชาติที่ดีขึ้นมาก แต่แทบจะไม่เคยขายในร้านค้าเลย คุณต้องเก็บเกี่ยวเอง บางตัวถูกขายในเกาะอบ แต่ก็มีรสชาติที่น่ากลัว

อย่ากลัวถ้าคุณเห็นว่าส่วนด้านในเป็นสีดำและถ้าด้านในเป็นสีขาวเพราะสีคือ "โนกาลิน่า" สีน้ำตาลเข้มที่โผล่ออกมาจากเปลือกหอยเมื่อเปียกอ้อยอิ่งอยู่ในพื้นดินนานกว่าก่อนเก็บเกี่ยว