การปรุงอาหารถั่วหรืออาหารอื่น ๆ ในกระป๋องโลหะปลอดภัยหรือไม่?

10

บางครั้งฉันไปตั้งแคมป์และปรุงอาหารถั่วเหนือไฟใน [สิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นกระป๋อง] มันจะมาบรรจุใน (หลังจากเปิดฝา) การให้ความร้อนกับโลหะสามารถปล่อยสารเคมีในอาหารได้หรือไม่? ปลอดภัยไหม

ฉันมักจะมีด้านบนของกระป๋องเปิดและกวนบ่อย

beans camping fire

— Zero Stack
แหล่งที่มา

1

แม้แต่กระป๋อง "ของจริง" ก็ยังไม่เคยเป็นกระป๋อง - มันเป็นเหล็กชุบดีบุก และคนที่ทันสมัยที่สุดข้ามกระป๋องในความโปรดปรานของการเคลือบพลาสติกอย่างน้อยภายใน

— Ecnerwal

12

การตกแต่งภายในของกระป๋องที่ทันสมัยเป็นพลาสติกทนความร้อน (จำไว้ว่าพวกเขาดันทำอาหารกระป๋องที่โรงงาน) และจะดีสำหรับการทำความร้อนสิ่งของเหลว

อย่าลองใช้มันเพื่อทำสิ่งต่าง ๆ !

— TFD
แหล่งที่มา

2

+1 แต่อย่าลืมว่าห้ามใช้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานานเนื่องจากสารเคมีสามารถเริ่มซึมเข้าไปในเนื้อหาของกระป๋องได้ (แม้ว่าจะต้องใช้เวลานานในการสร้างสิ่งที่เข้าใกล้ระดับอันตรายในร่างกายมนุษย์ ) เครื่องทำความร้อนสามารถของผลิตภัณฑ์หรือ ok น้ำเพียงแค่ไม่ให้มันเคี่ยวชั่วโมง :)

— jwenting

3

@ jwenting ฉันไม่คิดว่าจุดนั้นถูกต้อง ต่ำกว่า 100 ° C ควรจะปรับเป็นเวลานาน อีพ็อกซี่เพียงไม่สลายในช่วงอุณหภูมินั้น ด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาที่เหมาะสมมันจะลดอุณหภูมิที่ 130 ° C ไม่เช่นนั้น Expoxy จะดีถึงประมาณ 170 ° C และถึงแม้จะเป็นเพียงแค่สูญเสียความแข็งแรงไม่เสื่อมโทรมทางเคมี เมื่อสารเคมีสลายตัวมันจะปล่อยกลิ่นและกลิ่นที่น่ารังเกียจออกมามาก คุณไม่สามารถกินอาหารได้

— TFD

4

มีแม้กระทั่งสูตรอาหารบางอย่างที่เรียกร้องให้ปรุงผลิตภัณฑ์ในกระป๋องที่มีอยู่โดยเฉพาะเช่นต้มนมข้นหวานที่ปิดผนึกเพื่อทำซอสคาราเมล

— MeltedPez

ดี ฉันจะลองเมื่อตั้งแคมป์ แต่ฉันเชื่อว่ามีการชะล้างพลาสติกเกิดขึ้น ... ดังนั้นฉันจะไม่ทำอาหารกระป๋องเป็นตัวเลือกการใช้ชีวิตแบบถาวร

— Paulb

นี่ก็หมายความว่าคุณควรใช้ความระมัดระวังในการกวนอาหารเพราะคุณอาจขูดเกล็ดพลาสติกเล็ก ๆ โดยเฉพาะช้อนโลหะ พวกมันอาจจะไม่เป็นพิษ แต่ก็ยังไม่น่า

— ดึงดูด

1

กระป๋องเหล็กอาจปล่อยจำนวนร่องรอยของโครเมียมและนิกเกิล แต่เมื่อถูกความร้อนอลูมิเนียม leaches มากขึ้นได้อย่างง่ายดายตามนิตยสารวิทยาศาสตร์อเมริกัน อลูมิเนียมเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่สำคัญรวมถึงความผิดปกติของระบบประสาท

วัสดุบุผิวที่เคลือบกระป๋องส่วนใหญ่ทั้งสองประเภทอาจมี BPA ซึ่งเป็นสารเคมีที่เชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและโรคระบบสืบพันธุ์

— โจนส์
แหล่งที่มา

2

ถ้าคุณขุดให้หนักพอทุกอย่างจะทำให้เกิดมะเร็ง ...

— Robert

0

googled และพบว่ามีบางคนเตือนว่าอย่าขัดถูไลเนอร์หรืออะไรก็ตามที่พลาสติกอยู่ในกระป๋องบางส่วนหรือหลายกระป๋อง พบ บริษัท ที่ขายกระป๋องและพวกเขากล่าวว่าเหมือนนักวิทยาศาสตร์ได้วิจัยและพบว่า BPA เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการเก็บรักษาอาหาร ...

ฉันพูดว่าเผามัน สิ่งสุดท้ายที่เราต้องการในร่างกายของเราคือ BPA การเผาไหม้อาจเป็นวิธีที่ง่ายกว่าและใช้เวลาน้อยลงกว่าการขัดถู รวมทั้งคุณมีไฟไปแล้วปัญหาคืออะไร

ฉันอาจจะเอากระดาษทรายและขัดมันด้วย บางทีโครเมียมและอื่น ๆ ที่ทำให้เหล็กดูเงางามและหวานออกไปเช่นกัน

— เฮ้ซาน
แหล่งที่มา

-1

ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับกระป๋องพลาสติก จำไว้ว่ามันเป็นพลาสติกโอกาสที่มันจะละลายลงในอาหารของคุณ มันเป็นวิธีที่ฉลาดกว่าในการเผากระป๋องก่อนเช่นในหรือเหนือไฟเพื่อละลาย / เผาสารเคมี / พลาสติกใด ๆ ที่ไม่พึงประสงค์ก่อนที่คุณจะใช้ หลังจากล้างออกแล้วคุณก็พร้อมที่จะไป

— ที่กำบัง
แหล่งที่มา

1

ฟังดูเหมือนเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนเพียงเพื่อความเรียบง่ายในการปรุงอาหารถั่วของคุณในกองไฟ น่าจะง่ายกว่าแค่นำกระทะน้ำหนักเบาไปด้วย

— Lorel C.

-3

ซื้อถั่วกระป๋องปลอดสาร bpa อินทรีย์และคุณจะไม่มีปัญหาและตันดีกว่าสำหรับคุณ ...

— โทนี่เว็บเบอร์
แหล่งที่มา

2

ฉันเดาว่าคุณกำลังพูดว่ามันไม่ปลอดภัยใช่มั้ย ฉันไม่คิดว่ามันเป็นเรื่องจริง

— Cascabel