ฉันเก็บขิงทั้งหมดไว้ในช่องแช่แข็งไม่ใช่แม้แต่ห่อ ฉัน microplane มันเป็นสิ่งที่ฉันทำและมันใช้งานได้ดี ตกลงกับการรักษาข่าด้วยวิธีเดียวกันหรือไม่?
ถ้าฉันใช้ในสูตรที่เรียกร้องให้ขิงมันเป็นการทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งหรือไม่? มีวิธีใดบ้างที่ฉันควรจะปฏิบัติแตกต่างจากขิง?
คำตอบ:
ข่าควรเก็บในช่องแช่แข็งของคุณอย่างเท่าเทียมกันเช่นเดียวกับขิง บางตลาดในเอเชียยังขายข่าแช่แข็ง อย่างไรก็ตามข่ามักจะยากกว่าขิงดังนั้นฉันไม่แน่ใจว่าไมโครเพลนของคุณจะจัดการกับมันหรือไม่
เกี่ยวกับการเปลี่ยนตัวหนึ่งต่อหนึ่งถูกต้อง โปรดทราบว่าข่านั้นมีรสชาติที่แตกต่างจากขิง เมื่อใดก็ตามที่ฉันใช้ข่าฉันกำลังมองหารสชาติที่แตกต่างโดยเฉพาะมากกว่ารสชาติที่ฉันได้รับจากขิง
ฉันได้เห็นการทำอาหารหลายรายการที่โดยทั่วไปบอกว่ารสชาตินั้นเหมือนกันมาก จากประสบการณ์ของฉันฉันไม่เห็นด้วยและถือว่าเป็นส่วนผสมสองอย่าง
หวังว่านี่จะช่วยได้ ฉันจะสนใจความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการใช้งานของคุณและสิ่งที่คุณคิดเกี่ยวกับรสชาติ
ฉันเก็บขิงข่าและรากขมิ้นทั้งหมดในช่องแช่แข็งของฉัน พวกเขาทั้งหมดให้ดี
ข่าและขิงไม่สามารถทดแทนกันได้หากไม่มีความแตกต่างของรสชาติในจานสุดท้าย
ฉันดีใจที่เห็นว่าผู้คนได้ชี้แจงว่าข่าและขิงแม้ว่าพวกเขาอาจจะดูเหมือนกันมีรสชาติและการใช้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ฉันใช้มีดที่คมเพื่อหั่นข่าแช่แข็ง มันไม่ยากถ้าคุณให้เวลาไม่กี่นาทีในการละลายก่อน