ไม่มีใครรู้วิธีที่ดีในการป้องกัน marshmallows จากการละลายของแท่งย่างเมื่อทำสโมส? ไม่เพียงแค่เลื่อนออกเช่นเดียวกับเมื่อคุณใช้แท่งย่างร้อนแล้วใส่มาร์ชเมลโล่ไว้บนมันเพียงหมุนรอบแท่งและไม่ย่างดี
คำตอบ:
ถ้าทำได้ให้ได้มาร์ชเมลโล่ / ส้อมดีกว่า หากมีสองง่ามในตอนท้ายมาร์ชเมลโล่ไม่สามารถหมุนได้ (และตราบใดที่คุณไม่ถือมันในมุมที่สูงชันพวกเขาก็จะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการปิดท้ายเช่นกัน)
คุณสามารถหาคนแฟนซีที่มีด้ามจับที่ดี แต่แค่โลหะธรรมดาก็ใช้ได้ และไม่จำเป็นต้องมีความแข็งแรงมากนักดังนั้นคุณสามารถทำได้ด้วยการใช้ลวดหรือไม้แขวนเสื้อที่มีความหนาพอสมควร
สิ่งที่ฉันเติบโตมาโดยใช้ (สำหรับมาร์ชเมลโลว์และฮ็อตด็อก) มีลักษณะเช่นนี้:
(แม้ว่าฉันจะวางมาร์ชเมลโลว์ไว้ตรงเสมอ)
ฉันไม่สามารถหารูปภาพที่มีรูปร่างเหมือนกันได้อย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณต้องการลองทำด้วยตัวเองนี่คือสิ่งที่ฉันต้องการ:
<===>----------<===
วนรอบเพื่อให้บางสิ่งบางอย่างที่คุณถือแล้วบิดซ้ำผ่านส่วนตรงกลางเพื่อให้แข็งแกร่งขึ้นแล้วเปิดเข้าสู่ส้อมสองง่ามในตอนท้าย!
คุณใช้ไม้เสียบโลหะหรือไม่? โลหะจะมีความร้อนมากกว่าวัสดุอื่น ๆ เช่นไม้และจะทำให้ด้านในของขนมหวานซึ่งเป็นที่เสียบเบ้ให้นุ่มและเลื่อนภายใต้น้ำหนักของขนมหวานที่เหลือ
หากคุณต้องการเปลือกแป้งสีน้ำตาลทองกุญแจสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในระยะทางที่ถูกต้องเพื่อให้ด้านนอกเริ่มมีปฏิกิริยาของ Maillard ก่อนที่มันจะถูกเผาไหม้ (ใกล้กับเปลวไฟ) หรืออวัยวะภายในนิ่มลง มาก (ไกลเกินไป / ไม่ใหญ่พอ) นั่นขึ้นอยู่กับไฟที่คุณกำลังทำอยู่ จะต้องใช้การทดลองบางอย่างเพื่อให้ถูกต้อง นอกจากนี้ปรุงอาหารทีละด้านอย่าเขย่าหรือปั่นมาร์ชเมลโล่เพราะนี่จะทำให้มันหายไปอีก
หากคุณจงใจ 'การคั่วแบบช้า' เพื่อให้ได้ผลที่ดีมากขึ้นจากนั้นลองเสียบสายหน้าจอเล็ก ๆ (ก่อนหน้าขนมหวาน) จะทำให้มาร์ชแมลโลว์อยู่ในตำแหน่งแม้หลังจากการยึดติดกับตัวเสียบแล้วจะถูกกำจัดออกไปมาก ทำความสะอาดเช่นเดียวกับการป้องกันไม่ให้มันตกลงไปในกองไฟโดยไม่ตั้งใจ คุณสามารถซื้อสายหน้าจอได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ในพื้นที่ของคุณแล้วตัดและพับเป็นรูปร่างที่ต้องการ
เช่นเดียวกับ Jefromi ที่กล่าวว่าการมีสองง่ามเพื่อจับขนมหวานจะทำให้ไม่ต้องหมุนไปรอบ ๆ แท่ง / ไม้เสียบ
คุณอาจต้องการลองเสียบไม้เสียบแบบนี้:
(ฉันพบสิ่งนี้บนไซต์ที่เรียกว่าoutdoor roasting.com )
การมีสองง่ามนั้นสร้างความแตกต่างอย่างแท้จริง! การห่อรอบ ๆ อย่างส้อมความปลอดภัยเป็นโบนัสที่เพิ่มเข้ามาทำให้มัชเมลโล่ไม่หลุดออกจากปลาย
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลี้ยวช้าและอยู่ห่างจากไฟเล็กน้อยเพื่อให้มันกรอบและมีสีทองอยู่ด้านนอกโดยมีความนุ่มและหนาอยู่ข้างใน การรออีก 60 วินาทีนั้นคุ้มค่า การเกาะติดมันลงไปในกองไฟจะทำให้โอกาสในการเกิดของคุณนุ่มและเหนียวเหนอะหนะสีน้ำตาลอมเหลือง (ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน)