ในฐานะที่ผมได้เรียนรู้จากการโพสต์ยังมีผลไม้บางอย่างที่ไม่ควรจะเก็บไว้ร่วมกับผู้อื่น (เช่นแตงโมและแอปเปิ้ล) ควรเก็บผลไม้ชนิดใดเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อย
ในฐานะที่ผมได้เรียนรู้จากการโพสต์ยังมีผลไม้บางอย่างที่ไม่ควรจะเก็บไว้ร่วมกับผู้อื่น (เช่นแตงโมและแอปเปิ้ล) ควรเก็บผลไม้ชนิดใดเพื่อป้องกันการเน่าเปื่อย
คำตอบ:
สิ่งใดก็ตามที่มีค่าเอธิลีนสูงกว่าควรเก็บให้ห่างจากสิ่งอื่น (ทั้งผักและผลไม้) ในบริเวณที่มีการระบายอากาศได้ดีถ้าเป็นไปได้
แอปเปิ้ลและกล้วยเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดสองรายการ แต่รายการนั้นยาวกว่ามาก Subzero มีรายชื่อผู้ผลิต etylene และรายการที่ไวต่อเอธิลีนซึ่งฉันทำซ้ำด้านล่างในกรณีที่ลิงค์เน่า:
เอทิลีนผลิตอาหาร
อาหารที่ไวต่อเอทธิลีน
ฉันเก็บรายการในตู้เย็นของฉันจากนิตยสารCooking Lightฉบับเดือนมิถุนายน 2552 (หน้า 45) นี่คือรายละเอียด:
เก็บในตู้เย็น:
บนเคาน์เตอร์ห่างจากแสงแดดโดยตรงในภาชนะที่ช่วยให้การไหลเวียนของอากาศเช่นเดียวกับชามระบาย
และแน่นอนเก็บหัวหอมกระเทียมและมันฝรั่งในที่มืดและอากาศถ่ายเทได้สะดวก
แอปเปิ้ลมักจะเป็นคนที่ทำให้เกิดปัญหา พวกเขาทำให้ผิวกล้วยสุกในขณะที่ผลไม้ภายในไม่สุก วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาผลไม้โดยไม่เน่าเปื่อยคือการทำให้สุกที่อุณหภูมิห้องจากนั้นแช่เย็นเมื่ออยู่ในช่วงสูงสุด
หากคุณซื้อผลไม้เป็นกลุ่มให้ตรวจสอบสัญญาณของรา / เน่าเป็นประจำ วิธีนี้คุณเพียงแค่กำจัดสิ่งที่ไม่ดีออกไปแทนที่จะปล่อยให้มันแพร่กระจายไปยังกลุ่มทั้งหมด