การห่อกล้วยเกิดขึ้นจริงยืดอายุของพวกเขาหรือไม่

ฉันเห็นสองสามครั้งข้อเสนอแนะในการห่อลำต้นของกล้วยเพื่อป้องกันไม่ให้สุก แต่อย่างน้อยหนึ่งคนที่ได้รับการยอมรับสิ่งนี้ยอมรับว่ามีพื้นฐานมาจากการอ่านผิด ๆ :

ฉันกระโดดจินตนาการที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับการผลิตเอทิลีนและการเลิกล้มการแยกใบไม้หรือผลไม้ตามธรรมชาติออกจากลำต้น ฉันอ่านกระดาษ Sauter อีกครั้งและรู้ว่าฉันมีความอ่อนแอเกินไป ฉันคิดว่าเนื่องจากเอทิลีนเป็นสาเหตุของการเลิกบุหรี่จึงน่าจะครอบคลุมประเด็นที่มีแนวโน้มที่จะถูกยกเลิก ฉันไม่ได้ทดสอบเมื่อเห็นการยืนยันจาก Lifehacker และ eHow (ฉันรู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นแหล่งที่มาของฉันหลังจากการวิจัยทั้งหมดที่ฉันได้ทำไปแล้ว!! ฉันอายสำหรับฉันเช่นกัน)

มีวิทยาศาสตร์จริง ๆ ที่อยู่เบื้องหลังเทคนิคนี้หรือไม่? หรือเป็นเพียงนิทานเก่า ๆ

เพื่อชี้แจง: คำถามที่นี่ไม่ใช่ว่าก๊าซเอทิลีนทำให้กล้วยสุกหรือไม่ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี คำถามนี้เกี่ยวกับการพันก้านเพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซของกล้วยสุกเอง

คำตอบที่แก้ไข (ลบคำตอบเก่าเนื่องจากการปิดกระทู้โดยไม่ตั้งใจและมีข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง)

แม้ว่าการสังเคราะห์ทางชีวภาพของเอทิลีนจะเกิดขึ้นในกล้วย แต่ก็ไม่มีใครเกิดขึ้นในลำต้นเนื่องจากมันมีเนื้อเยื่อที่ย่อยสลายทางเมตาบอลิซึมอยู่เล็กน้อย มีการศึกษาไม่มากนักที่เน้นไปที่ต้นกำเนิดของกล้วยโดยเฉพาะอย่างที่ฉันคิดว่ามันไม่ใช่หัวข้อที่น่าสนใจมากแต่จากการค้นพบในปัจจุบันที่เราสนับสนุนสมมติฐานของการผลิตก๊าซเอทิลีนที่ไม่มีนัยสำคัญ (หรือไม่มีเลย) ในก้านกล้วยและทำไมการห่อหุ้มจึงไม่ก่อให้เกิดความแตกต่างในการทำให้สุกของกล้วยอีกต่อไป

ลิงก์ไปยังการศึกษาที่เกี่ยวข้อง: (1) (2) (3)

ก่อนอื่นเรามาอธิบายเรื่องนี้หน่อย การอ้างสิทธิ์ไม่ใช่ว่าสิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้กล้วยสุก มันถูกกล่าวหาว่ายืดความสดของพวกเขาหรือชะลอกระบวนการสุก

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงการทดสอบที่กล้วยที่ยังไม่ได้ห่อและห่อไว้เพื่อทำให้สุกพร้อมกัน พวกเขาพบว่าพวกเขาทำให้สุกในอัตราเดียวกัน - ดังนั้นการห่อไม่ปรากฏขึ้นเพื่อช่วยเลย

ฉันลองด้วยตัวเองและพบว่ากล้วยห่อดูเหมือนจะแน่นกว่าที่ไม่ห่อ ฉันสงสัยว่า Myth Busters ทำส่วนนี้หรือไม่? คุณคิดว่าไงฉันจะบอกว่านี่คือ BUSTED