คุณต้องล้างตับหรือไม่?


8

ฉันทะเลาะกันเรื่องตับเมื่อฉันเห็นใครบางคนต้มตับไก่ด้วยการเทเนื้อหาทั้งหมดของเลือด (ถัง) ลงในหม้อโดยไม่ต้องล้างตับ ฉันมักจะต้องล้างด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ (และเพื่อเพิ่มรสชาติด้วย) อีกคนยืนยันว่าเธอชอบรสชาติของตับเมื่อเตรียมในลักษณะนี้ ฉันคิดว่าเธออาจได้รับการป้องกันเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารของเธอ แต่นี่เป็นการปฏิบัติที่ปลอดภัยหรือไม่ จำเป็นต้องล้างหรือต้องการเพียง?

ฉันชอบล้างตับของฉัน แต่มีอะไรที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่อาจทำให้ฉันป่วยถ้าฉันทิ้งอ่าง (ตรงจากร้านค้า) ลงในกระทะปรุงอาหารทั้งหมด (นี่คือวิธีที่เพื่อนสาวของฉันยืนยันในการปรุงอาหารตับ)

คำตอบ:


3

ฉันไม่สามารถพูดกับเหตุผลด้านสุขภาพ (และเราไม่ตอบคำถามเกี่ยวกับสุขภาพใน SA) แต่สำหรับรสชาติแล้วการล้างตับด้วยเครื่องไก่มีความสำคัญมาก

ฉันมักจะล้างและตรวจสอบตับไก่อย่างดีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีถุงน้ำดี (หรือชิ้นส่วน) ติดอยู่กับตับ ถุงน้ำดีมีน้ำดีและแม้แต่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ก็สามารถทำลายรสชาติของหม้อทั้งใบได้ โปรดดูนี้

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.