ที่ตั้งของปลาหมึกที่นำเข้ามาจากนั้นจะกำหนดรสชาติ / คุณภาพของเนื้อสัตว์หรือไม่?

ฉันเพิ่งซื้อปลาหมึกแช่แข็งที่ถูกจับและนำเข้าจากโปรตุเกสเพราะร้านค้าในท้องถิ่นถูกขายออกจากปลาหมึกยักษ์จากสเปน นอกจากนี้ยังมีแพคเกจปลาหมึกนำเข้าจากเวียดนาม แต่พนักงานแผนกอาหารทะเลกล่าวว่าไม่ดี ไม่มีใครทราบว่ามีความแตกต่างในรสชาติหรือคุณภาพของเนื้อปลาหมึกขึ้นอยู่กับว่ามันถูกจับ? ถ้าเป็นเช่นนั้นความแตกต่างที่รุนแรงและความแตกต่างจะชัดเจนกับคนที่กินมันหรือไม่?

อันที่จริงประเทศกำเนิดของอาหารทะเลนั้นสร้างความแตกต่างที่เกี่ยวข้องมาก ทำไม? ประเภทพื้นมหาสมุทร, อุณหภูมิน้ำ, tradewinds, การขึ้นเต็มและความพร้อมใช้งานของฟีด ปลาหมึกที่ดีที่สุดมาจากสเปนและโปรตุเกส (ที่จริงแล้วปลาหมึกในโปรตุเกสดีที่สุด) เวียตนามจีนอินโดนีเซียหรือปลาหมึกเม็กซิกันอาศัยอยู่ในน้ำร้อน ชายฝั่งโปรตุเกสมีอุณหภูมิของน้ำที่อ่อนมากตั้งแต่ 10 C ถึง 20 C และแสงแดดมากที่ทำให้แพลงก์ตอนพืช ฉันสามารถขยายการนี้ได้เพราะฉันเป็นชาวประมงมืออาชีพ ตอนนี้ประเทศใด ๆ ก็สามารถนำเข้าอาหารทะเลจากที่ใดก็ได้แล้วติดป้ายว่าเป็น "ของพวกเขา" ดังนั้นเราต้องรู้ว่าเผ่าพันธุ์ใดมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่หนึ่ง การพัฒนาอย่างยั่งยืนยังไม่สำคัญมากทั้งโปรตุเกสและสเปนเป็นสมาชิกสหภาพยุโรปซึ่งการพัฒนาอย่างยั่งยืนเป็นเรื่องที่สำคัญมาก

โดยปกติแล้วปลาหมึกสเปนและโปรตุเกสคือ " Octopus vulgaris " และปลาหมึกของเวียดนามคือ " Eledone "

และใช่มีความแตกต่างทางด้านอาหาร Eledone มีขนาดเล็กกว่าโดยมีกล้ามเนื้อและกล้ามเนื้อน้อยลง

อย่างไรก็ตามปลาหมึก 80% ที่ขายในสเปนและโปรตุเกส (ปลาหมึกยักษ์) มาจากโมร็อกโกและมอริเตเนีย