ฉันมีตำราอาหารจากปานามาและบางครั้งทิศทางก็หายไปหรืออาจจะกว้างมาก ฉันเป็นพ่อครัวคนใหม่ดังนั้นฉันต้องการคำแนะนำที่แน่นอน ฉันลองใช้ Googling ด้วย แต่ดูเหมือนจะไม่สามารถหาสูตรอื่นที่ขอตรึงเนื้อหมูได้
มีเหตุผลที่บอกว่า 24 ชั่วโมงเหมือนแช่แข็งเพียงบางส่วนใน 24 หรือไม่? และหลังจาก 24 ชั่วโมงฉันวางมันลงในเตาแช่แข็งเป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมง? หรือคุณละลายน้ำแข็ง? คุณครอบคลุมหรือไม่
เตรียม: วางส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์ในชามและบดให้เข้ากัน ล้างเนื้อและแห้งดี ตัดแบบตื้นด้วยมีดคม ปกคลุมเนื้อด้วยส่วนผสมของส่วนผสมพื้นดินและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 350 F และย่างเนื้อเป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมงจนสุกดี
ขอบคุณ.
