ย่างขาหมูครีโอลแช่แข็ง?


0

ฉันมีตำราอาหารจากปานามาและบางครั้งทิศทางก็หายไปหรืออาจจะกว้างมาก ฉันเป็นพ่อครัวคนใหม่ดังนั้นฉันต้องการคำแนะนำที่แน่นอน ฉันลองใช้ Googling ด้วย แต่ดูเหมือนจะไม่สามารถหาสูตรอื่นที่ขอตรึงเนื้อหมูได้

มีเหตุผลที่บอกว่า 24 ชั่วโมงเหมือนแช่แข็งเพียงบางส่วนใน 24 หรือไม่? และหลังจาก 24 ชั่วโมงฉันวางมันลงในเตาแช่แข็งเป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมง? หรือคุณละลายน้ำแข็ง? คุณครอบคลุมหรือไม่

เตรียม: วางส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์ในชามและบดให้เข้ากัน ล้างเนื้อและแห้งดี ตัดแบบตื้นด้วยมีดคม ปกคลุมเนื้อด้วยส่วนผสมของส่วนผสมพื้นดินและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 350 F และย่างเนื้อเป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมงจนสุกดี

ขอบคุณ.

ป้อนคำอธิบายรูปภาพที่นี่

คำตอบ:


3

ฉันไม่มีข้อสงสัยในใจว่านี่เป็นกรณีร้ายแรงของ "หลงทางในการแปล" หากจะกล่าวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงฉันเชื่อว่ามันแปลว่าตู้เย็น ฉันไม่เคยได้ยินว่าเนื้อแช่แข็งเป็นวิธีการเตรียมการสำหรับข้อต่อการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเวลาปรุงอาหารที่กำหนดไว้เพียง 2 1/2 ชั่วโมงก็จะยังคงอยู่ในช่วงกลาง

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.