วัตถุประสงค์ของการใช้ก้อนน้ำแข็งในสมูทตี้เหนือผลไม้แช่แข็งคืออะไร?

ฉันมักจะทำสมูทตี้กับผลเบอร์รี่แช่แข็งและกล้วยที่มีของเหลวเช่นน้ำส้มหรือเคเฟอร์ทำเองที่บ้าน

ฉันสังเกตเห็นสมูทตี้สูตรออนไลน์มากมายเรียกร้องให้ก้อนน้ำแข็งและผลไม้สด มีประโยชน์ไหมที่จะทำสมูทตี้ด้วยวิธีนี้ เนื่องจากปริมาตรของคุณครึ่งหนึ่งถูกน้ำแข็งบดดูเหมือนว่าผลลัพธ์จะมีรสชาติน้อยลง

ใช่มันทำให้รสชาติน้อยลง ไม่ได้แปลว่าเป็นความคิดที่ไม่ดี

บ่อยครั้งที่มันจะยังคงมีรสชาติดีมากแม้ว่าจะมีปริมาณน้ำแข็งอยู่ในนั้น ดังนั้นการใช้น้ำแข็งช่วยให้คุณประหยัดปัญหาในการแช่แข็งส่วนผสมก่อนและอย่าผ่านผลไม้ของคุณเร็วนัก คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเก็บน้ำผลไม้ในมือ

นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถควบคุมความเย็น / น้ำแข็งที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ร้อนสมูทตี้พร้อมน้ำแข็งในปริมาณที่เหมาะสมจะสวยดีจริง ๆ - พวกเขาเย็นกว่านานกว่าและเม็ดเย็นฉ่ำก็ทำให้พวกเขาสดชื่นขึ้น

ฉันแน่ใจว่าผู้คนมากมายจะไม่เคยฝันที่จะใช้น้ำแข็งและบางคนทำตลอดเวลา อย่าลังเลที่จะทำในสิ่งที่เหมาะกับคุณ! (เดิมทีฉันมาจากเท็กซัสและจริงๆแล้วนอกเหนือจากการผสมน้ำแข็งบางส่วนฉันเคยใส่ก้อนน้ำแข็งทั้งก้อนหลังจากปั่นเพียงเพื่อให้แน่ใจว่ามันเย็นอยู่เสมอ)

สำหรับการเปรียบเทียบที่เป็นประโยชน์: มีซอร์เบตสูตรที่ดีมากใช้น้ำในปริมาณที่พอเหมาะ ตัวอย่างเช่นเชอร์เบทมะม่วงของ David Lebovitz (จาก The Perfect Scoop) ใช้มะม่วงขนาดใหญ่สองตัวและน้ำ 2/3 ถ้วย แน่นอนว่ามันสามารถใช้น้ำผลไม้บางชนิดแทนได้ แต่ฉันสัญญาว่ามันรสชาติเหมือนมะม่วงจริง ๆ และไม่ได้ลิ้มรสน้ำที่หยดลงเลย

ฉันทำสมูทตี้เกือบทุกวันและทำให้ทั้งคู่มีและไม่มีน้ำแข็ง คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งได้ด้วยเหตุผลหลายประการ แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

บางเหตุผลที่ฉันชอบเพิ่มน้ำแข็งรวมถึง:

• เพิ่มจำนวนมากขึ้นดังนั้นจึงใช้เวลานานขึ้นในการดื่มและเติมให้ฉันมากขึ้น
• ให้เครื่องดื่มที่มีเนื้อสัมผัสมากกว่าน้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ที่ฉันชอบ
• ทำให้เครื่องดื่มเย็นขึ้นได้นานขึ้น
• น้ำแข็งมีราคาไม่แพงมากเมื่อเทียบกับผลไม้สดและยังคงความสดชื่น
• ฉันสามารถปล่อยให้น้ำแข็งก้อนใหญ่ขึ้นถ้าต้องการที่จะละลายอย่างช้าๆขึ้นอยู่กับว่าฉันจะกินสมูทตี้เมื่อใด
• อนุญาตให้ฉันเพิ่มส่วนผสมที่อบอุ่น / อุ่นขึ้น แต่ยังคงจบลงด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ

ฉันคิดว่าเหตุผลหลักสำหรับน้ำแข็งนั้นมีประสิทธิภาพ

แน่นอนว่าการใช้ "4 ออนซ์ acai, องุ่นหรือน้ำทับทิม" เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีศักยภาพมากกว่า 4 ออนซ์เช่น "สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่พีช" จะส่งผลให้สมูทตี้ที่ยอดเยี่ยม

แต่ส่วนผสมในสูตรที่ยกมานั้นเต็มไปด้วยรสชาติและบางส่วนก็มีราคาค่อนข้างแพง

การใส่น้ำแข็งเพิ่มความเป็นไปได้ของการใช้ผลไม้แช่แข็งจำนวน 2 ออนซ์ใช้เพียงแค่สองผลไม้หรือข้ามน้ำผลไม้ขณะที่ยังคงมีสมูทตี้อยู่ หากผลไม้สุกเต็มที่มักจะมีรสชาติสำรองและรสชาติจะไม่ถูกรดน้ำลง

น้ำแข็งถ้าใช้อย่างชาญฉลาดสามารถช่วยสร้างสมูทตี้แสนอร่อยและเย็นที่มีค่าใช้จ่ายน้อยลง

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถดื่มของเหลวที่เป็นของเหลวได้หากไม่เย็นจัด - ฉันปิดปาก โยเกิร์ตที่ดื่มได้, มิลค์เชคที่ละลาย, สมูทตี้ที่ปราศจากน้ำแข็ง ฯลฯ ล้วนเป็นสิ่งที่ไม่ต้องทำสำหรับฉัน แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่ไม่มีปฏิกิริยานี้ แต่ฉันเดิมพันฉันไม่ใช่คนเดียว ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดอนุภาคน้ำแข็งทำให้ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดแคลอรี่ได้สองวิธี หนึ่งเห็นได้ชัดว่าน้ำ / น้ำแข็งไม่มีแคลอรี่ในขณะที่ปริมาณของผลไม้ / น้ำผลไม้เพิ่มเติมจะเท่ากัน ประการที่สองเมื่อมันเย็นจากน้ำแข็งคุณไม่สามารถจับสิ่งได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าคุณจะหยุดสมอง การยืดเวลาการดื่มให้นานขึ้นทำให้เวลาในกระเพาะอาหารของคุณดำเนินการจนเต็มดังนั้นจึงมีโอกาสน้อยที่คุณจะได้รับอาหาร / แคลอรีเพิ่มเติมหลังจากปั่น

2 เซ็นต์ของฉัน ...

มันไม่มีเหตุผลที่จะใช้น้ำแข็งในสมูทตี้ สูตรปั่นของอัลตันบราวน์ได้รับการวิจารณ์มากที่สุดในเครือข่ายอาหารและไม่ใช้น้ำแข็งเลย

4 ออนซ์นมถั่วเหลืองธรรมดาไขมันต่ำ

4 ออนซ์ acai, องุ่นหรือน้ำทับทิม

กล้วยแช่แข็ง 4 ออนซ์

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 4 ออนซ์

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 4 ออนซ์

ลูกพีชแช่แข็ง 4 ออนซ์

คำสั่ง

รวมนมถั่วเหลืองน้ำผลไม้กล้วยสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และลูกพีชไว้ในโถปั่น ครอบคลุมและแช่เย็นข้ามคืนหรือนานถึง 8 ชั่วโมง

ในตอนเช้าหรือเมื่อผลไม้ละลายบางส่วนให้ใส่กร๊าฟไว้บนฐานของเครื่องปั่นเริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำสุดและค่อยๆเร่งเป็นปานกลางจนกระทั่งคุณได้กระแสน้ำวน ผสมผสานบนสื่อเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มความเร็วให้สูงและผสมผสานกันสักครู่ เสิร์ฟทันที

อย่างที่คุณพูดน้ำแข็งทั้งหมดจะทำก็คือให้น้ำปั่นลงไป

ดังที่ Catija กล่าวไว้ในความคิดเห็นคุณสามารถสร้างก้อนน้ำแข็งจากน้ำผลไม้และ / หรือตรึงผลไม้ได้ แต่ไม่ควรใช้น้ำแช่แข็ง

ฉันชอบที่จะใช้น้ำแข็งในสมูทตี้ของฉันเพราะมันให้ความหนา แต่เนื้อเย็นและสดชื่นพร้อมกลิ่นผลไม้ของคุณ แน่นอนฉันเห็นว่าคุณมาจากไหนโดยไม่ต้องการใช้น้ำแข็งในตอนท้าย แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความคิดเห็นส่วนตัวของคุณเมื่อเทียบกับของอื่น

ฉันมีตู้แช่แข็งที่เต็มไปด้วยผลไม้ที่ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้า บลูเบอรี่, 1/2 กล้วย, สับปะรด 1 ก้อน, เมล็ดแฟลกซ์, มือซ้อนเต็มไปด้วยผักโขม, กีวี 1/2 ลูก, แครนเบอร์รี่, โยเกิร์ตที่ไม่มีไขมัน, นมถั่วเหลืองและเมล็ดแฟลกซ์ ฉันมีบลูเบอร์รี่แช่แข็งและแครนเบอร์รี่กับสับปะรดหนึ่งถุง ฉันยังตรึงกีวีในไตรมาสเพื่อให้มันกลมกลืน ฉันไม่เพิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำแข็ง อย่าลิ้มรสผักโขมเลย รสชาติดี.