เมล็ดอะโวคาโดกินได้หรือไม่

ผมเคยเห็นบทความเกี่ยวกับผลประโยชน์ที่ดีของการกินเมล็ดอะโวคาโด และอื่น ๆที่นี่

มันหมายความว่าเมล็ดอะโวคาโดกินได้หรือไม่? แล้วคุณกินมันได้อย่างไร

ในหน้า Wikipediaเราสามารถอ่าน:

ใบของอะโวคาโด, เปลือกไม้, ผิวหนังหรือหลุมจะมีการบันทึกว่าเป็นอันตรายต่อสัตว์ แมว, สุนัข, โค, แพะ, กระต่าย, หนู, หนูตะเภา, นก, ปลาและม้าอาจได้รับอันตรายอย่างรุนแรงหรือแม้แต่ถูกฆ่าตายเมื่อพวกเขากินมัน

แล้วมนุษย์ล่ะ?

บางคนจากที่นี่แนะนำว่าหลุมอะโวคาโดมีพิษเล็กน้อย

Persinเป็นพิษจากเชื้อราในอะโวคาโดซึ่งโดยทั่วไปจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ อย่างไรก็ตามเมื่อบริโภคสัตว์เลี้ยงในปริมาณมากเป็นอันตราย

มันเป็นสารประกอบที่ละลายในน้ำมันซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับกรดไขมันและมีการชะเข้าสู่ร่างกายของผลไม้จากหลุม ผลกระทบเชิงลบในมนุษย์ดูเหมือนจะเป็นหลักในบุคคลที่แพ้

ฉันไม่สามารถให้คำแนะนำใด ๆ เหล่านี้ได้ดังนั้นโดยปกติฉันจะใส่ไว้ในความคิดเห็น แต่มันค่อนข้างยาว

การค้นหา 'วิธีปรุงเมล็ดพันธุ์อะโวคาโด' พบบทความสองสามข้อในหัวข้อ:

• http://www.livestrong.com/article/31737-eat-avocado-seeds-nutrition/ : เรียกร้องให้บดใน 'เครื่องเตรียมอาหารประสิทธิภาพสูง' และเตือนว่ามันอาจสร้างความเสียหายได้น้อยลง

• http://www.wisegeek.com/can-i-eat-avocado-pits.htm : เรียกร้องให้แห้งเป็นเวลาหลายวันทุบด้วยค้อนแล้วนำไปใส่ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น (เตือนว่า มันอาจสร้างความเสียหายให้กับพวกเขา)

• http://eattheweeds.com/forum/index.php?topic=973.0 : พูดถึงการคั่วแล้วบด (และมีลิงก์ไปยังรายงานต่างๆเกี่ยวกับความเป็นพิษในสัตว์)

• http://www.veggieboards.com/forum/188-raw-food-support-forum/138169-eating-avocado-seeds.html : กล่าวถึงการอบแห้งแล้วทำให้ตะแกรง (แต่พวกเขากำลังขัดผิวหน้าไม่ใช่อาหาร)

• http://www.ehow.com/how_8171238_boil-avocado-pit.html : เรียกร้องให้ใช้ตะแกรง (โดยไม่ทำให้แห้ง) จากนั้นก็ต้มมัน (แต่อันนี้ดูเหมือนจะเป็นผิวหน้าไม่ใช่การกิน)

สิ่งเดียวที่พบได้ทั่วไประหว่างสิ่งเหล่านี้คือพวกมันเรียกร้องให้มันเล็กลงก่อนกินอาหาร ส่วนใหญ่ทำให้เป็นผงก่อนถ้าพวกเขากำลังวางแผนสำหรับการบริโภค ฉันไม่รู้ว่าการตะแกรงครั้งแรกอาจทำให้ปลอดภัยที่จะผ่านเครื่องเตรียมอาหารโดยไม่มีความเสียหายหรือไม่ (หรือถ้าคุณสามารถขูด + ต้มแล้วประมวลผล)

เพียงเพราะสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสัตว์คุณไม่สามารถสรุปได้ว่ามันเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ตัวอย่างบางส่วน:

• องุ่นและลูกเกดสามารถฆ่าสุนัขหรือแมวพวกมันทำให้ไตวายได้
• แอลกอฮอล์น้ำตาลที่ใช้เป็นสารให้ความหวานเทียมในอาหารจำนวนมากยังสามารถฆ่าสัตว์พวกเขาทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างฉับพลันซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต

ดังนั้นเมล็ดอะโวคาโดอาจหรืออาจไม่เป็นพิษต่อมนุษย์

ความจริงก็คือเมล็ดอะโวคาโดมีพิษ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถมีได้ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ในการลดความดันโลหิตและลดน้ำหนัก เมล็ดอะโวคาโดมีสารพิษนี้ในปริมาณที่น้อยและสิ่งที่มีอยู่ในนั้นสามารถล้างพิษในร่างกายของเราได้อย่างง่ายดาย สิ่งเดียวที่ควรทราบที่นี่คือการดูแลคือกุญแจ คุณสามารถอ่านบทความต่อไปนี้สำหรับข้อมูลเชิงลึกได้ในเรื่องเดียวกัน: เมล็ดอะโวคาโดมีพิษหรือไม่?