เก็บไก่ของเห็ดป่า

ฉันจะเก็บไก่ที่เก็บไว้ในป่าได้อย่างไร

เมื่อปีที่แล้วฉันพยายามทำให้ร่างกายขาดน้ำ แต่ก็ไม่ได้ตีกลับด้วย สิ่งเหล่านี้จะถูกผัดและแช่แข็งไว้เพื่อใช้ในภายหลังในซอสหรือไม่ พวกเขามาปีละครั้งเท่านั้นดังนั้นฉันไม่ต้องการที่จะพลาดพวกเขาในครั้งนี้

คุณควรหยุดมัน ผัดเห็ดของคุณในชิ้นเล็ก ๆ (ฉันจะทำกับหัวหอมและน้ำมันมะกอก แต่คุณไม่ต้องทำ) ปล่อยให้มันเย็นแล้ววางลงในช่องแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง เมื่อน้ำแข็งเต็มแล้วให้นำก้อนน้ำแข็งออกจากถาดน้ำแข็งแล้วใส่ลงในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการไก่ที่ทำจากไม้คุณสามารถเอาก้อนออกมาแล้วใส่ลงในซุป

Sheephead (หรือ Hen ของป่า) ทำได้ดี ..... ฉันทำความสะอาดแล้วเคลือบด้วยแป้งที่ปรุงรสแล้ว จัดวางบนถาดอบและแช่แข็ง จากนั้นใส่ในถุงแช่แข็ง เมื่อพร้อมใช้งานให้ใส่น้ำมันร้อนในกระทะนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ลงในน้ำมันร้อน (อย่าทำทีแรก) พวกเขาทำอาหารและกรอบและรสชาติเหมือนคุณเพิ่งเลือกพวกเขา ฉันจะทำวัวของฉันในลักษณะเดียวกัน ตัดเป็นเส้นและมีรสชาติเหมือนไก่ทอด สนุก

ในฐานะที่เป็นความหลากหลายของเห็ดที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาการแพ้ต่อบางคนฉันไม่คิดว่ามันจะแนะนำให้แห้ง สิ่งนี้จะทำหน้าที่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของสารพิษที่อาจทำให้เกิดการแพ้ในสถานที่แรก ดังที่สเตฟีระบุไว้ในความคิดเห็นของเธอทางออกที่ปลอดภัยที่สุดคือเลือกและยึดเฉพาะวงเล็บปีกกาเล็ก ๆ สดๆจากนั้นแยกและแช่แข็งในส่วนตามต้องการ

ในฐานะที่เป็นบันทึกด้านข้างวงเล็บส่วนใหญ่ที่คุณมีมีขนาดค่อนข้างใหญ่และเป็นผู้ใหญ่ หากคุณไม่ได้กินเห็ดชนิดนี้มาก่อนหรือไม่แน่ใจว่ามีต้นกำเนิดมาจากที่ไหนฉันไม่แนะนำให้กินเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่ฉันพูดถึงหรืออาเจียนและท้องเสีย

ในฐานะที่เป็นอีกด้านหนึ่งลองผัดสดกับเนยคำแนะนำของ Chardonnay และซอสเทอริยากิ