อุณหภูมิเตาอบควรจะเท่ากันสำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือไม่?


6

ฉันกำลังทำขนมปังเซบัตต้าที่ไม่มีอาการคล้ำและมันต้องใช้แป้ง 4 ถ้วย แต่ฉันใช้ 2 ถ้วย มันบอกว่าจะโยนมันในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 35-45 นาที แต่ฉันทำอย่างนั้นมาก่อนและมันจะปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ก่อน 30 นาที มันควรจะอยู่ในอุณหภูมิเดียวกันหรือฉันควรจะแก้ไขหรือไม่

คำตอบ:


7

รักษาอุณหภูมิเตาอบให้คงเดิมเพราะเตาอบร้อนที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับก้อนที่ 'ฤดูใบไม้ผลิ' (เช่นค่อนข้างพองตัว) เพียงลดเวลาการปรุงอาหารให้เหมาะสม


1
ใช่มันเป็นเคมี หากไม่มีความร้อนหลายสิ่งจะไม่เกิดขึ้น
Escoce
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.