ภาชนะบรรจุอาหาร“ ไม่เหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันหรือน้ำตาลสูง”


8

ฉันกำลังพิจารณาหาภาชนะบรรจุอาหารแต่ฉันสังเกตว่าส่วนใหญ่มีคำอธิบายนี้:

ไม่เหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันหรือน้ำตาลสูง

ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันเก็บบางอย่างพูดไขมันไก่ - หรือน้ำตาลธรรมดา - ในหนึ่งในนั้น พวกมันปลอดภัยจากไมโครเวฟและช่องแช่แข็งดังนั้นทำไมพวกเขาถึงจัดการกับไขมันหรือน้ำตาลไม่ได้?

นอกจากนี้มีกฎง่ายๆในการพิจารณาว่าอาหารใดมีไขมันหรือน้ำตาลสูงหรือไม่ ไม่ชัดเจนเสมอไป ตัวอย่างเช่นจานที่มีเนื้อ 1 ใน 3 สับ - มันจะมีไขมันสูงหรือเปล่า?

คำตอบ:


5

เหตุผลที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถทำได้คือไอเท็ม microwaving ที่มีน้ำมันและ / หรือไขมันสามารถนำไปสู่อุณหภูมิที่สูงกว่า 90C สูงสุดที่แนะนำ

จากลิงค์:

  • ไมโครเวฟเครื่องล้างจานและตู้แช่แข็งที่ปลอดภัย
  • เหมาะสำหรับอุณหภูมิสูงถึง 90c
  • ไม่เหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันหรือน้ำตาลสูง

นั่นก็เป็นสมมติฐานของฉันด้วย ... ไขมันน้ำตาลและน้ำดูดซับไมโครเวฟได้เร็วกว่าส่วนผสมอื่น ๆ ... น้ำไม่สามารถสูงถึงอุณหภูมิได้
โจ

@ โจ: ไม่ใช่ว่าพวกเขาดูดซับไมโครเวฟได้เร็วขึ้น - ค่อนข้างตรงกันข้าม: น้ำดูดซับไมโครเวฟได้เร็วขึ้นดังนั้นอาหารที่มีไขมันต่ำควรอุ่นขึ้นเร็วขึ้น มันคืออุณหภูมิที่สูงขึ้นเมื่อถูกความร้อน ตัวอย่างเช่นน้ำไม่สามารถสูงเกิน 100 องศาเซลเซียสได้เมื่อความร้อนในภาชนะเปิด (ที่ระดับน้ำทะเล) โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นไอน้ำ ดังนั้นคุณสามารถทำเทคนิคต่าง ๆ เช่นต้มน้ำในภาชนะกระดาษโดยไม่ต้องเผากระดาษเพราะน้ำป้องกันไม่ให้กระดาษร้อนพอที่จะเผา แต่ไขมันจะมีอุณหภูมิสูงมาก
slebetman

1
เพียงเพื่อเพิ่มข้อมูลผลิตภัณฑ์ฉันพบว่าภาชนะบรรจุอาหารจำนวนมากจาก "ที่ร้านเฟอร์นิเจอร์ของสวีเดน" ®สามารถเก็บไขมัน / น้ำตาลเพื่อให้ความร้อนได้ 365+ หนึ่งรายการ (และหลาย ๆ แบรนด์ที่คล้ายคลึงกันจากร้านค้าและแบรนด์อื่น ๆ ) เสนอวาล์วที่คุณสามารถ "เปิด" เมื่อให้ความร้อนกับอาหารประเภทนั้น ๆ ดังนั้นจึงไม่ร้อนเกินไป
CptEric

1
ภาชนะบรรจุอาหารของฉันได้รับความเสียหายในไมโครเวฟเนื่องจากไขมันมันเข้าไปในพลาสติก (มันมาจากซอสสปาเก็ตตี้ดังนั้นจึงมองเห็นได้ชัดเจน) ฉันสามารถถ่ายภาพได้ในวันนี้ถ้าคุณต้องการ
PTwr

0

แม้ว่าฉันจะไม่ได้เป็นพนักงานในแผนกพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ที่สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับเช่นนี้ฉันมีประสบการณ์เชิงประจักษ์กับผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับตามที่คุณอธิบาย

เมื่อไขมันอยู่ในไมโครเวฟและสัมผัสกับภาชนะบรรจุพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สามารถทำให้เสียโฉมในลักษณะที่รักษาอาหารและทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับซอสที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยลอยอยู่ด้านบน ผู้จัดการผลิตภัณฑ์จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้หากคุณมีไขมันในอาหารของคุณและกำลังมองหาบางอย่างที่จะใช้เมื่อทำการอุ่นอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ของคุณ ฉันยืนยันว่านี่เป็นเหตุผลที่น่าจะเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ :

ครั้งหนึ่งฉันเคยอุ่นอาหารในภาชนะที่บรรจุซอสที่มีไขมันนิดหน่อยลอยอยู่บนนั้น (อาจเป็นมูลค่าของช้อนโต๊ะ) พลาสติกมีรูปร่างผิดปกติที่ไขมันลอยอยู่และทำในลักษณะที่ไม่ปลอดภัยที่จะใช้อีกต่อไปเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ฉันคิดว่านั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเพิ่มป้ายกำกับดังกล่าวและนั่นคือสิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้


"พวกเขาติดป้ายกำกับไว้เพื่อปกป้องคุณจากการซื้อที่ไม่ถูกต้อง" - แน่นอนว่าป้ายกำกับเหล่านี้ไม่ค่อยทำงานในสถานการณ์นี้ ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ต้องการให้คุณซื้อทิ้งไปและเก็บเงียบเพื่อให้คนอื่นทำแบบเดียวกันและฉันมั่นใจว่านี่เป็นเหตุผลจริง แต่ฉันสงสัยว่าฉันไม่อนุญาตให้ใส่ทฤษฎีสมคบคิดเป็นคำตอบที่นี่ดังนั้นฉัน ' เราได้ลดความคิดเห็นลงเล็กน้อย
codehot
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.