ฉันค้นคว้าในการทำ บริษัท น้ำจิ้ม มันเป็นการดิ้นรนอย่างต่อเนื่องสำหรับฉันในการหาคำตอบดังนั้นฉันจะไปข้างหน้าและขว้างพวกเขาที่นี่
- สมมติว่าฉันใช้น้ำส้มสายชูและน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับซอสร้อนของฉันฉันสามารถใช้ส่วนผสมอื่นใดในการที่ฉันไม่ต้องแช่เย็นอีก เช่นข้าวโพดขิงมะเดื่อหรือสิ่งที่ไม่มีความเป็นกรดสูงผสมอยู่
4
คุณอาจได้รับการบริการอย่างดีจากการปรึกษากับผู้ผลิตอาหารตามสัญญาซึ่งจะมีนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารหลายคนในทีมงานที่สามารถให้คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามความปลอดภัยของอาหารตามสูตรที่เสนอ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาสามารถช่วยคุณปรับสูตรอาหารของคุณในระดับที่ต้องการได้
—
JasonTrue
คุณตั้งเป้าที่จะไม่ต้องแช่ตู้เย็นจนกระทั่งหรือหลังจากเปิด? น้ำตาลที่ไม่ผ่านการทำความเย็นมีแนวโน้มที่จะเป็นเชื้อราเมื่อมีโอกาสปนเปื้อน ... ยิ่งเลวร้ายลงไปกว่านั้นทุกวันนี้สันนิษฐานว่าแม่พิมพ์บางชนิดสร้างผลพลอยได้จากการเลี้ยงเชื้อที่อาจทำให้น้ำส้มสายชูของคุณไม่มีประสิทธิภาพในการป้องกันความเสี่ยงต่อโรคโบทูลิซึม และฉันเดาว่าส่วนเสริมใด ๆ ที่คุณพูดถึงจะทำให้เสียอย่างน่ากลัวหากไม่ได้ดองอย่างละเอียดโดยน้ำเกลือ / กรดรับประกันขนาดอนุภาคสูงสุดเพื่อให้แน่ใจว่าการดองดังกล่าวอาจกลายเป็นเรื่องสำคัญมาก ...
—
rackandboneman
สวัสดีแม็กซ์เรามีคำถามหนึ่งข้อที่เข้มงวด - มีหลายรูปแบบคำตอบที่นี่ โดยปกติฉันจะแนะนำให้คุณถามคำถามสามข้อแยกกัน แต่ในกรณีของคุณคำถามที่ 2 และ 3 อยู่นอกหัวข้อที่นี่และถ้าคุณถามพวกเขาพวกเขาจะถูกปิด ดังนั้นฉันจึงลบมันออกจากเนื้อหาคำถาม
—
rumtscho