ทุกคนสามารถชี้ให้ฉันดูวิดีโอที่ดีเกี่ยวกับการแตกร้าวไข่และแยกไข่ขาวกับไข่แดงได้หรือไม่? ฉันต้องปรับปรุงเทคนิคของฉัน สำหรับไข่ทุกสองสามตัวที่ฉันกระเทาะฉันลงเอยด้วยเปลือกไข่สีขาวที่ฉันต้องเลือก
ทุกคนสามารถชี้ให้ฉันดูวิดีโอที่ดีเกี่ยวกับการแตกร้าวไข่และแยกไข่ขาวกับไข่แดงได้หรือไม่? ฉันต้องปรับปรุงเทคนิคของฉัน สำหรับไข่ทุกสองสามตัวที่ฉันกระเทาะฉันลงเอยด้วยเปลือกไข่สีขาวที่ฉันต้องเลือก
คำตอบ:
ฉันพบว่าเว็บไซต์startcooking.comมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวิดีโอที่รวดเร็วบางเรื่องซึ่งมีการเล่าเรื่องอย่างชัดเจนถ่ายรูปอย่างประณีตและโดยทั่วไปแล้วจะมีคุณภาพดีกว่าที่พบใน Youtube
นี่คือวิดีโอที่ไซต์นั้น: http://startcooking.com/video/295/Crack-and-Separate-an-Egg
ที่กล่าวว่ามีวิดีโอดังกล่าวมากมายใน Youtube ที่อาจมีประโยชน์ด้วย:
เพียงแค่ร้าวไข่และล้างเนื้อหาลงในนิ้วมือที่ปิดเล็กน้อยของคุณ กระจายนิ้วไปบนชามเล็กน้อยเพื่อให้สีขาวหมดให้วางแอกในชามแยกต่างหาก
ฉันบังเอิญพบวิธีที่ลื่นไหลเพื่อแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว: ก่อนจะแตกให้เขย่าไข่อย่างบ้าคลั่ง ฉันคาดว่าไข่จะได้รับการกวนหลังจากทำเช่นนี้ แต่เมื่อฉันแคร็กมันเปิดเข้าไปในกระทะไข่แดงก็ไม่เปลี่ยนแปลง! ไข่แดงหลุดออกจากไข่ขาวแล้วทอดแยกกัน
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เกี่ยวข้อง: คุณสามารถใช้เทคนิคนี้เพื่อให้ไข่ตั้งตรงด้วยตัวเอง
ลองดูสิ! มันเป็นไวรัสด้วยเหตุผลที่ดี - ฉันลองแล้วมันใช้ได้เหมือนในวิดีโอ! เธอบีบขวดน้ำพลาสติกเล็กน้อยแล้วกดเปิดที่ด้านบนของไข่แดงจากนั้นปล่อยแรงกดบนขวด สูญญากาศที่เกิดจะดูดไข่แดงที่สะอาด (ไม่มีสีขาวเลย) ลงในขวด บีบอีกและไข่แดงจะถูกฝากในชามอื่น เธอหยิบไข่แดงขึ้นมาซ้ำแล้วซ้ำอีก มันน่ากลัวมาก - ทำไมฉันไม่คิดอย่างนั้นล่ะ! ไม่มีนิ้วมือไข่มากขึ้น