เนยโฮมเมดไม่อ่อนตัวลงอย่างเหมาะสม

เนยที่ทำล่าสุดในมิกเซอร์ของฉันยืน บีบให้แห้งแล้วล้างออกก่อนที่จะนวดด้วยเกลือทะเล อย่างไรก็ตามเมื่อปล่อยทิ้งไว้เนยจะไม่อ่อนตัวเนื่องจากร้านที่ซื้อเนยไว้จะทำให้สามารถกระจายได้

ดังนั้นฉันสงสัยว่าส่วนใดของกระบวนการที่อาจส่งผลกระทบต่อสิ่งนี้ ฉันระบายมากเกินไปหรือไม่? หรือเกลือนั้นทำให้มันแข็งตัวที่อุณหภูมิที่อุ่นกว่า? หรืออย่างอื่น?

ฉันเดาว่าการปั่นป่วน คุณต้องการปั่นเนยจนกว่าจะเริ่มตั้งค่า แต่ไม่ต้องเพิ่มเติม