ทำไมฉันถึงต้องใช้ Arrowroot แทน Cornstarch

ฉันได้ยินมาว่าแป้งเท้ายายม่อมสามารถใช้เช่นเดียวกับแป้งข้าวโพดเป็นตัวแทนหนา หากฉันมีส่วนผสมทั้งสองอย่างในมือฉันจะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งภายใต้สถานการณ์แบบใด

เมื่อเปรียบเทียบกับแป้งข้าวโพดเท้ายายม่อม:

• ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนและเงางามกว่า
• เอาชีวิตรอดจากกระบวนการแช่แข็งได้ดีกว่ามาก และ
• ทำงานได้ดีขึ้นในของเหลวที่เป็นกรด (ซอส, ซุป, ฯลฯ )

ที่ที่มันใช้งานไม่ได้ดีอยู่ในพายผลไม้และขนมอบอื่น ๆ (เพราะมันมีแนวโน้มที่จะพังลงภายใต้ความร้อนสูง) และในจานนม (คุณจะได้เนื้อสัมผัสที่ "เหนียว")

ใช้แป้งเท้ายายม่อมแทนแป้งข้าวโพดเมื่อความต้องการของคุณตรงกับด้านบน

PS หลายคนแพ้ข้าวโพดและนี่อาจเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการใช้แป้งเท้ายายม่อม ในกรณีนี้จะมีผลกับคุณและคุณกำลังทำอาหารที่เป็นไม่เหมาะกับแป้งเท้ายายม่อมมันสำปะหลังแป้ง / แป้งข้นเป็นอีกหนึ่งที่ดีและจริงข้นดีขึ้นกว่าแป้งข้าวโพด

Arrowroot ปลอดภัยสำหรับทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับข้าวโพด

บางคนหลีกเลี่ยงธัญพืชทั้งหมด (รวมถึงข้าวโพด) เนื่องจากการแพ้หรือเกิดจากความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบทางโภชนาการของการบริโภคธัญพืชหรือความเกลียดชังทางปรัชญาต่ออาหาร "ยุคหินใหม่"

สำหรับคนเหล่านั้นเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ข้าวโพดแป้งเท้ายายม่อม (และสารเพิ่มความข้นที่ไม่ใช่ธัญพืช) อาจเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์