เรือที่เหมาะสมที่สุดในการทำเต้าหู้ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีของเหลวอยู่ในนั้นคืออะไร? ถ้าความจริงที่ว่าภาชนะดินเหนียวนั้นดีสำหรับมันเพราะดินเหนียวจะดูดซับของเหลวและสิ่งที่เหลืออยู่ที่คุณจะได้รับนั้นจะเป็นนมเปรี้ยว?
PS: ภาพนี้เป็นเพียงสำหรับการอ้างอิง เนื่องจากมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันขอนมเปรี้ยว
และเรือดินที่ฉันกำลังพูดถึงมีลักษณะเช่นนี้ (ในอินเดียเราเรียกว่า "Kulhad"):
โดย "เต้าหู้" คุณหมายถึงชีสเนื้อนุ่มหรือเนื้อชีส มีการจัดการกับเนยแข็งสำหรับเนยแข็งที่แตกต่างกัน อีกวิธีหนึ่ง - เลมอนเต้าหู้เป็นสังขยา แต่ไม่ตรงกับคำอธิบายของคุณ
—
Sobachatina
ฉันแก้ไขโดยสมมติว่าคุณหมายถึงโยเกิร์ต (นมเปรี้ยวนั้นเป็นเพียงแค่โยเกิร์ตที่หลากหลายและโยเกิร์ตเป็นคำที่เข้าใจกันอย่างกว้างขวางมากขึ้น) ถ้าฉันเข้าใจผิดโปรดอย่าลังเลที่จะย้อนกลับและอธิบายสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ!
—
Cascabel
@Sobachatina ดูแท็กนมไม่ใช่มะนาวนมเปรี้ยว แต่ใช่ curds ที่แตกต่างกันจะถูกจัดการแตกต่างกัน marscapone ของฉันไม่เคยลงไปในเรือเมื่อครีมสุกแล้วและงอด้วยน้ำมะนาวมันแขวนผ้าเช็ดหน้าและใช้ในวันถัดไป
—
Escoce
"เต้าหู้คืออะไร": cooking.stackexchange.com/q/35823/1672
—
Cascabel
เฮ้ขอโทษที่มาช้า .. แต่ใช่ไม่ใช่ชีสหรือมะนาวเปรี้ยวนี่คือสิ่งที่เราพูดกันในอินเดียว่า Dahi ซึ่งเป็นโยเกิร์ตตามที่ @Jefromi พูดถึง
—
The Dictator