อะไรคือการใช้งานอื่น ๆ สำหรับ Vegemite หรือ Marmite นอกเหนือจากการแพร่กระจาย?

เพื่อนชาวออสเตรเลียของฉันแนะนำขนมปังกับเนยและ vegemite ให้ฉัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นตอน "สับ" บนเครือข่ายอาหารและหนึ่งในส่วนผสมในตะกร้าคือ Marmite หนึ่งในพ่อครัวใช้ปรุงรสเนื้อดินเพื่อทำเบอร์เกอร์หรือมีทโลฟ

ฉันต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่พวกคุณใช้ Vegemite หรือ Marmite สำหรับ ... นอกเหนือจากการแพร่กระจาย :)

ข้อดีอย่างหนึ่งของมันก็คือเพิ่มรสชาติของน้ำเกรวี่มังสวิรัติ หากคุณกำลังพูดถึงบิสกิตและน้ำเกรวี่มาร์ตีสหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพิ่มอูมามิบางอย่างโดยไม่ต้องชิมซอสถั่วเหลือง เหมือนกันสำหรับพายมังสวิรัติหรือสตูว์

มันสามารถใช้ในทำนองเดียวกันกับซอส Worcestershire; เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น (และเกลือ) ดังนั้นไปในแซนวิชชีสเช่นกัน

ครั้งเดียวที่คุณจะเห็นมันในหนังสือสูตรคือ "แยกยีสต์" ในตัวอย่างเช่นซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ฉันใช้ช้อนชา (marmite - ไม่ใช่ vegemite imposter) ในซอสชีสเพื่อเนื้อมันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ในสกอตแลนด์เราทำให้มันกลายเป็นเครื่องดื่มร้อนเมื่อฉันยังเป็นเด็ก ฉันยังคงทำเช่นนั้นเมื่อฉันหาซื้อไห

ใส่บะหมี่ที่ปรุงแล้วและเนื้อแล้วใส่ชามใส่เนยอุ่น ๆ ทาครีมอุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากับซอส Lea & Perrins Worcester เพื่อลิ้มรส Marmite เพื่อลิ้มรสและพาเมซานขูด

ซุป Marmiteของฉันด้วยเนยสีน้ำตาลและฟักทองกระป๋องนั้นง่ายและอร่อย คุณสามารถเห็นได้จากผู้แสดงความคิดเห็นว่าบางคนมีผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ถ้าคุณลองทำฉันจะบอกให้รู้ว่ามันเป็นยังไง

ฉันใช้ Marmite เป็นประจำแทนน้ำสต๊อกไก่ แต่เมื่อรสชาติรอบข้างมีความแรงพอที่จะปกปิดความยีสต์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ที่เดียวที่ทำงานได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน orrecchiette มังสวิรัติกับผักชนิดหนึ่ง rabe

มันดีในซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส