ทำไมการตัดแฮนดิชถึงมือ

ฉันทำงานที่ร้านอาหาร ฉันเป็นผู้บริหารที่มีศักยภาพ หนึ่งในโครงการแรกของฉันคือการวิจัยมันฝรั่งทอดด้วยมือเพื่อเปลี่ยนจากมันฝรั่งตัดก่อนเป็นมันฝรั่งทอดในบ้าน ฉันเดาว่าคำถามของฉันมีความเฉพาะเจาะจงมากกว่าเล็กน้อยว่าทำไมกระบวนการถึงทำเสร็จ แต่กระบวนการจะแตกต่างกันไปตามประเภทของมันฝรั่งที่ใช้หรือไม่

ขอบคุณเพื่อน.

เมื่อฉันทำงานเป็นพ่อครัวพวกเราทำเช่นนี้เพื่อทำมันฝรั่งพอที่เราจะได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นหลังจากการทอดลึก การทอดเพียงอย่างเดียวสามารถทำเพื่อการทอดที่ไม่ได้ผ่านการปรุงให้สุกตลอดเวลา หากคุณบลองช์หรือต้มมันฝรั่งก่อนเวลาข้อดีก็คือ

• การทอดเร็วขึ้นเนื่องจากมันฝรั่งปรุงสุกบางส่วน
• มันฝรั่งทอดปรุงสุกให้ทั่วเพราะคุณไม่ต้องพึ่งหม้อทอดลึกเพื่อทำอาหารทุกอย่าง

อาจไม่ใช่รายการที่ได้เปรียบอย่างละเอียด แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องใหญ่

หากคุณไปที่ไฟตัดด้วยมือให้แน่ใจว่าตัดขนาดที่คุณไปด้วยสอดคล้องกัน ทำให้ประสบการณ์ทอดลึกที่ดีกว่านี้

คุณสามารถทอดมันฝรั่งทอดที่อุณหภูมิต่ำ (300 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลาหนึ่งแทนการลวก