วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บชีสในระยะยาว?

ผมชอบชีส. มันอร่อย. บางครั้งมันไปขายขนาดใหญ่และมันถูกกว่าปกติมาก ฉันต้องการที่จะตุนในเวลาเหล่านี้

ฉันสงสัยว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาชีสคือประเภทต่าง ๆ (เนยแข็งนุ่ม ๆ 8 ออนซ์หรือชีสแข็งกว่าชีส)

ดูเหมือนว่าฉันจะหยุดพวกเขาได้ แต่ฉันก็โชคไม่ดีที่ชีสกลายเป็นร่วน ชีสที่แข็งกว่าจะรู้สึกว่าคุณสามารถแช่ตู้เย็นได้ตลอดไปโดยที่พวกเขาจะไม่แย่ถ้าคุณไม่แตะต้องหรือไม่ได้เปิด

มีวิธีที่ดีในการเก็บชีสโดยไม่เลวหรือไม่? และเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

ชีสแข็งที่ปิดสนิทจะคงอยู่ตลอดไปที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสและด้านล่างไม่สามารถปิดผนึกได้เพราะจะแห้งหรือแห้งจนคุณไม่สามารถตัดได้

ซอฟต์ชีสไม่สามารถจัดเก็บได้เกินวันหมดอายุมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย (เช่นเคยใช้กฎ "ช่องแช่แข็งหยุดนาฬิกา" แต่คุณบอกว่าคุณไม่ชอบพื้นผิวที่เกิดขึ้น)

ในระยะสั้นเว้นแต่คุณจะมีห้องเก็บของชีสโดยเฉพาะคุณไม่สามารถทำได้ดีกว่าตู้เย็นของคุณ

ฉันดูการแสดงการเอาชีวิตรอดหนึ่งครั้งและผู้นำเสนอแสดงให้เห็นว่าการละลายขี้ผึ้งและการห่อชีสที่เปิดไว้ในแว็กซ์แล้วจะทำให้มันปลอดภัยสำหรับการกิน

เป็นการดีที่สุดที่จะปิดผนึกชีสในถุง Ziploc ด้วยอากาศที่ดันออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เหนือชีสเพื่อป้องกันไม่ให้มันแข็งตัวจากนั้นปิดผนึก ชีสแข็งสามารถทำให้ส่วนที่แห้งเกรอะกรังออกไปและส่วนที่เหลือก็ยังดีต่อการกิน เสิร์ฟชีสที่อุณหภูมิห้องดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าได้ตัดสิ่งที่คุณจะกินในหนึ่งนั่งและวางส่วนที่เหลือในตู้เย็นในถุงปิดผนึกด้วยผ้าชุบน้ำมากกว่าตัวชีส นี่ถือว่าเป็นชีสคุณภาพสูง สำหรับชีสนิ่ม ๆ ฉันไม่แน่ใจว่าจะเก็บไว้ได้หรือไม่หากพวกเขาได้รับการขึ้นรูป