โยนกระทะเหล็กผลัด


16

กระทะเหล็กหล่อของฉันเริ่มที่จะให้สะเก็ดดำเล็ก ๆ หลังจากใช้งานไป 3 เดือน สิ่งเหล่านี้เป็นอันตรายหรือไม่? พวกเรากำลังกลืนกินเหล็กหรือไม่? มีแพทช์บน skillet ซึ่งตอนนี้เบากว่าพื้นที่โดยรอบเล็กน้อย

คำตอบ:


10

นั่นเป็นเพียงการปรุงรส - คาร์บอนแบบ nonstick ที่เกิดขึ้นหลังจากใช้งานมานานหลายปี - หลุดออกมา หากชิ้นส่วนขนาดใหญ่วางอยู่ในอาหารของคุณหรือคุณหลุดออกไปจากมันเพียงให้กระทะของคุณขัดถูด้วยขนเหล็กและสบู่บางอย่างจากนั้นปรุงรสอีกครั้ง

วิธีปรุงรสกระทะ:

  • ใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำมันเล็กน้อย
  • เคลือบด้านในของกระทะด้วยน้ำมัน
  • ใส่ 250F ขึ้นไปประมาณหนึ่งชั่วโมง
  • ทำซ้ำทุกวันจนกว่าจะมีการเคลือบ nonstick ที่เงางามอีกครั้ง

จำไว้ว่าอย่าล้างกระทะด้วยน้ำสบู่ถ้าคุณต้องการให้กระทะไม่ติด หากมีบิตของอาหารในมันจากการทอดหรือเช่น ขัดผิวออกด้วยน้ำร้อนและเกลือโคเชอร์หยาบ ๆ ไม่มีอะไรเหมือนขนแกะเหล็กตัวขัดที่ปลอดภัยไม่ติดก็โอเค

อาดัม


ว้าวฉันสงสัยว่าทำไมกระทะเหล็กถึงไม่ติด ฉันไม่เคยปรุงรสมันผิดพลาด!
avidenic

1
ฉันชอบเหล็กหล่อมากถึง 400 - 450 F ต่อฤดูกาล รับน้ำมันเหนือจุดควัน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำในย่างนอก
Mark

-2

ล้างมันมากเท่าที่คุณต้องการ แท่งไม้จะไม่ออกมานอกเสียจากว่าคุณจะปล่อยให้มันขึ้นสนิม ล้างมันให้ร้อนด้วยความร้อนสูงใส่น้ำมันลงไปแล้ววางทิ้งไว้ Nuff กล่าวว่า.

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.