ซุปถั่วลันเตาจะไม่ทำให้นิ่ม มีวิธีใดที่จะทำให้ถั่วอ่อนนุ่มลงโดยไม่ต้องเผา?

ฉันกำลังพยายามทำซุปถั่วแยก ครั้งแรกที่ฉันทำมันถั่วนิ่มลงได้ดี แต่ซุปก็ไหม้เกรียม ฉันพยายามอีกครั้ง แต่เมื่อความร้อนลดลงและถั่วก็ไม่ยอมอ่อนตัวลง

ส่วนประกอบคือถั่วถุงแยก 1 ก้อนแครอทแช่แข็งและหัวหอมแช่แข็งพร้อมเครื่องปรุงรสสไปค์จำนวนเล็กน้อย

ฉันจะทำให้ถั่วนิ่มได้โดยไม่ทำให้น้ำซุปแผด? หม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหรือไม่?

เริ่มต้นด้วยน้ำมากเกินกว่าที่คุณต้องการเก็บฝาปิดไว้สักพักจากนั้นก็กวนให้มากในขณะที่มันลดลงไปถึงความมั่นคงที่ต้องการควรเป็นสิ่งที่คุณต้องทำ อย่าไปไกลจากมันเมื่อมันเริ่มข้นเพราะมันจะต้องตื่นเต้นมากเกินไป

คุณสามารถปรุงถั่วแยกในหม้อหุงช้า แต่ฉันไม่พบว่าการอ่อนตัวน่าเชื่อถือมาก การต้มอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเริ่มอาจช่วยได้

คุณสามารถปรุงพวกเขาในหม้อความดัน สิ่งนี้จะทำให้มันนิ่มลงในระยะเวลาอันสั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่ไว้ล่วงหน้าในการปรุงอาหาร (ในหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น) ในน้ำและเบกกิ้งโซดา ...

ฉันตกใจที่เห็นคำตอบที่บอกว่าปรุงถั่วลันเตาในหม้อหุงความดัน ฉันใช้หม้อความดัน Presto สำหรับหลาย ๆ สิ่ง แต่คำแนะนำนั้นถูกสะกดว่า "อย่าปรุงอาหารด้วยถั่ว SPLIT" โปรดทำตามคำแนะนำสำหรับหม้อความดันของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงภัยพิบัติในครัว หากหลังจากแช่ค้างคืนและทำถั่วลันเตาแยกตามเวลาในสูตรปกติคุณอาจลองใส่ส่วนหนึ่งลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อดูว่าให้ความเนียนและครีมที่ต้องการ