ชั้นวางเตาอบแบบลวดและชั้นวางเตาอบแบบแข็งมีฟังก์ชั่นต่างกันหรือไม่?

ในแอฟริกาใต้เตาอบในประเทศมีชั้นวางลวดและชั้นวางแผ่นแข็ง แต่ละประเภทมีฟังก์ชั่นที่เฉพาะเจาะจงหรือสามารถปรุงอะไรกับทั้งสองประเภทหรือไม่?

ฟังดูเหมือนคุณกำลังพูดถึงเตาอบสไตล์ยุโรปซึ่งโดยทั่วไปจะมีเม็ดมีด 2 แบบชั้นวางลวดและถาดทึบ ชั้นวางลวดถูกนำมาใช้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารที่มีในตัวเองเช่นหม้อตุ๋นจานอบคุกกี้แผ่น ฯลฯ ช่องว่างระหว่างสายช่วยให้อากาศไหลเวียนได้ฟรีซึ่งเป็นสิ่งที่ดี

ถาดมักจะมาพร้อมตะแกรงแบบถอดออกได้และใช้เมื่อคุณกำลังอบหรือย่าง (ในสหรัฐอเมริกาเรียกว่า broiling) บางอย่างที่หลวมเช่นชิ้นไก่เบอร์เกอร์หรือไส้กรอก ถาดจับหยดน้ำและถือของเหลวที่จะตกลงไปที่ด้านล่างของเตาอบและทำให้เลอะเหนียวและยากต่อการทำความสะอาด ช่องใส่ถาดจะอยู่ในร่องเดียวกับชั้นวางลวดเพื่อให้คุณวางไว้ในระดับใดก็ได้

ในสหรัฐอเมริกาเตาอบหลายแห่งมีลิ้นชักแยกต่างหากสำหรับการปิ้งซึ่งมาพร้อมกับถาดแบบสไลด์มันเป็นแนวคิดเดียวกันยกเว้นคุณมักจะไม่สามารถใช้ถาดในเตาอบได้เนื่องจากขนาดไม่ตรงกัน

นี่คือรูปประเภทของเตาอบที่ผมหมายถึงที่ด้านล่างคุณจะเห็นถาดที่ด้านบนของชั้นวางลวด