วิธีปอกเปลือกทับทิมอย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อเท็จจริงที่รู้กันดีเกี่ยวกับทับทิมสองประการ:

1. พวกเขาอร่อย
2. พวกเขาเจ็บปวดที่จะลอกด้วยมือ

คุณรู้วิธีที่มีประสิทธิภาพในการลอกทับทิมหรือไม่ โดยที่มีประสิทธิภาพฉันหมายถึงสองสิ่ง:

1. รวดเร็ว
2. จำนวนขั้นต่ำของ 'เจ็บ' arils

มีความสุข

ง่ายกว่าวิธีของไมเคิล:

ไตรมาสทับทิม ถือมันไว้เหนือชามน้ำหยอดเมล็ดและตบมันซ้ำ ๆ ด้วยมีดขนาดใหญ่ เสร็จสิ้น (น้ำทำให้การแยกของแก่นสารและเมล็ดง่ายขึ้นอ่างหลังและลอยในอดีต)

ทำไมต้องปอกเปลือก? ฉันตัดหรือทุบทับทิมในห้องพักจากนั้นก็แค่ก้มเศษหนึ่งส่วนสี่ส่วนไปทางด้านข้างของเปลือกเพื่อเริ่มต้นการแยก arils แล้วจึงคลายนิ้วด้วย ทำงานได้ดี น่าเบื่อ แต่มีประสิทธิภาพเท่าที่ควร บางคนชอบทำสิ่งนี้ใต้น้ำในชาม แต่ฉันไม่พบมันเพื่อให้ได้เปรียบ

สองขั้นตอน:

1. ม้วนทับทิมในขณะที่กดด้วยข้อมือของคุณ การกลิ้ง + กดจะปล่อย arils
2. หั่นทับทิมครึ่งซีกค้างไว้ครึ่งถ้วยวางเมล็ดแล้วตบด้วยช้อนหรือถ้วย

ฉันเห็นมัน ที่นี่ . มันเป็นภาษาฮีบรู แต่คุณสามารถดูรูปภาพและวิดีโอได้ ลองใช้งานได้!

ทับทิมทุกเม็ดมีสันเขาหกลูกวิ่งจากบนลงล่างซึ่งกำหนดส่วนตามธรรมชาติของผลไม้

ขั้นแรกให้ปิดส่วนบนและด้านล่างของผิวด้านนอกจากนั้นทำคะแนนเบา ๆ ตามสันเขา

สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถดึงส่วนต่าง ๆ ออกมาอย่างนุ่มนวลเผยให้เห็นความอร่อยที่อยู่ข้างในโดยไม่ต้องยุ่งอะไรเลย

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสะอาดที่สุดเท่าที่ฉันเคยลองมา แต่คุณต้องอ่อนโยน

เรียนรู้วิธีนี้หลังจากดู วิดีโอที่กล่าวถึงใน Reddit :

1. ล้างผลไม้และมีดและชามขนาดใหญ่ เลือกช้อนโต๊ะที่หนักกว่านั้นจะทำให้ดึงเมล็ดออกได้ง่ายขึ้น

2. ทำคะแนนผลไม้ลึกประมาณ 3 มม. จากลำต้นถึงออกดอกตามแนวสันเขา

3. ทำให้มีความลึก 3 มม. ตัดไปรอบ ๆ เส้นรอบวง ตำแหน่งที่ตัดประมาณ 10 มม. เหนือส่วนที่กว้างที่สุดจะทำให้ขั้นตอนต่อไปง่ายขึ้นเล็กน้อยกว่าการตัดที่เส้นรอบวง ใช้ส่วนที่โค้งของมีดจะทำให้ง่ายต่อการควบคุมความลึกของการตัด หากน้ำผลไม้ไหลออกมาแสดงว่าคุณหั่นลึกเกินไป

4. สอดปลายมีดลงในส่วนที่แบนของผลไม้ที่คุณทำเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมที่ลึก 10 มม. และกว้าง 15 มม. ส่วนที่ลึกที่สุดของการตัดสามเหลี่ยมควรอยู่กึ่งกลางระหว่างแนวสันเขาสองอันของผลไม้ หากปลายมีดของคุณสามารถสร้างการตัดนั้นได้โดยการแทรกง่าย ๆ นั่นก็จะดีที่สุด การแทรกคือการตัดส่วนที่เป็นเนื้อสีขาวของผลไม้ หากมีน้ำผลไม้ออกมาแสดงว่าคุณตัดลึกเกินไปหรือตัดที่ผิด

ฉันรู้ว่าคำถามนี้มีคำตอบมากมายอยู่แล้ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทุกคนกำลังเข้าใจมันมากเกินไป ... ฉันเรียนรู้จากตัวเอง วิดีโอนี้ และมันใช้งานได้ทุกครั้ง

1. ผ่าครึ่ง
2. ถือในชามน้ำและแบ่งออกเป็นสี่มือ
3. ถูเมล็ดด้วยนิ้วหัวแม่มือและพวกมันจะแยกออกจากเมมเบรนได้อย่างง่ายดาย
4. เมมเบรนที่ขมขื่นจะลอยไปที่ด้านบนของน้ำดังนั้นให้ระบายของเหลวด้วยเมมเบรนและเสร็จแล้ว

ไม่มีการตบไม่มีการปอกเปลือกและตัดเพียงครั้งเดียว มันอาจช่วยบีบน้ำเล็กน้อย แต่ก็พอ

ครั้งเดียวที่วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลกับฉันคือเมื่อฉันมีทับทิมที่ยังไม่สุก