เค้กไหม้ด้านบนโดยใช้องค์ประกอบทั้งด้านบนและด้านล่าง


1

ฉันควรใช้เฉพาะองค์ประกอบด้านล่างเพื่อให้ความร้อนเมื่ออบเค้กและบราวนี่หรือไม่?


1
โปรดทราบว่าหากคุณใช้สูตรอาหารอเมริกันเตาอบอเมริกันส่วนใหญ่ไม่อนุญาตให้ทั้งองค์ประกอบบนและล่างทำงานพร้อมกัน ... คุณเลือก "อบ" (องค์ประกอบที่ต่ำกว่า) หรือ "ย่าง" (ย่างในเตาอบ สหราชอาณาจักร, องค์ประกอบบน)
Catija

เตาอบของฉันมีการตั้งค่า "Roast" ซึ่งเปิดทั้งด้านบนและด้านล่าง "อบ" เป็นเพียงด้านล่าง
talon8

ฉันลองอีกครั้งโดยใช้เฉพาะองค์ประกอบด้านล่าง บราวนี่สุดวิเศษที่เหนียวนุ่ม ขอขอบคุณ.
Kanika

@Catija แปลกฉันมักจะวางเค้กทั้งหมดของฉันบนและล่างในเวลาเดียวกัน ถ้าฉันลืมแล้วเปิดเค้กเพียงอันเดียวเค้กก็จะล้มเหลว และฉันได้อบสูตรอาหารอเมริกันมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
rumtscho

@rumtscho เป็นไปได้ไหมที่ความแข็งแกร่งขององค์ประกอบส่วนบนของคุณแตกต่างกัน / มากขึ้น? องค์ประกอบด้านบนที่นี่มีแนวโน้มที่จะเป็นความร้อนโดยตรงสวย เป็นไปได้ว่า OP กำลังทำอย่างอื่นเช่นใช้แร็คด้านบนหรือไม่
Catija

คำตอบ:


3

ใช่ฉันขอแนะนำให้คุณใช้องค์ประกอบด้านล่างเฉพาะเมื่ออบเค้กจริง การใช้องค์ประกอบทั้งสองโดยทั่วไปจะใช้สำหรับอุ่นเตาอบล่วงหน้าหรือให้สีน้ำตาลด้านบนของจาน อาจใช้องค์ประกอบด้านบนเพื่อให้เตาอบขึ้นไปที่อุณหภูมิจากนั้นปิดเมื่อคุณใส่เค้ก / บราวนี่ในเตาอบ


0

ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและผลลัพธ์ที่ได้จะแย่แค่ไหน

ฉันแนะนำให้ลองหลายครั้ง:

  1. ใช้องค์ประกอบด้านล่างเท่านั้น
  2. ใช้ทั้งองค์ประกอบและครอบคลุมเค้กของคุณด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อคุณมีสีที่ต้องการอยู่ด้านบนเพื่อป้องกันการปรุงอาหารมากเกินไป
  3. ใช้หินพิซซ่าเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในเตาอบของคุณ

ฉันมีปัญหาเดียวกันและลองวิธีแก้ปัญหาทั้งหมด พวกเขาทั้งหมดมีข้อดีข้อเสียและขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการบรรลุ

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.