วิธีการกู้คืนกระดาษติดที่ตั้งไว้ยากเกินไป?

ทุกครั้งที่ฉันทำแยมฉันมักจะตั้งมันยากเกินไป มีวิธีกู้คืนเมื่อเสร็จสิ้นหรือไม่

วิธีเดียวที่ฉันรู้ก็คือโดยการเพิ่มของเหลวมากขึ้นและทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้นมันอาจหรือไม่อาจปรับปรุงสิ่งต่าง ๆ ...

สำหรับความคุ้มค่าความต่อเนื่องของแยมหลังจากปรุงอาหารมีแนวโน้มที่จะสัมพันธ์กับปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาสำหรับผลไม้ที่กำหนดด้วยผลไม้ผิวแข็งมักจะต้องใช้กระบวนการที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับผลไม้ผิวนิ่ม นอกจากนี้ยังควบคุมโดยปริมาณเพคตินที่เพิ่มลงในการต้มรวมถึงเวลาและอุณหภูมิในการปรุงโดยรวม

ด้วยความรู้ที่ จำกัดอย่างมากของฉันเกี่ยวกับการติดขัดฉันคิดว่าคุณสามารถลองทำผลไม้ได้มากขึ้นไม่มีน้ำตาลไม่มีเพกตินและกวนเล็กน้อยในแต่ละครั้ง ดังที่พัลส์กล่าวว่าเป็นอัตราส่วนน้ำตาล / เพกตินที่ทำให้คุณติดขัด

ฉันคาดการณ์จากความรู้น้อยของฉันที่จะคิดว่าคุณสามารถลดอัตราส่วนนั้นด้วยการเพิ่มผลไม้มากขึ้น

ฉันกำลังจะเบอรี่บางส่วนเร็ว ๆ นี้; ถ้าฉันมีโอกาสฉันจะโพสต์ผลลัพธ์ที่นี่