เมื่อฉันทำลาซานญ่าไส้ส่วนใหญ่จะสไลด์ออกระหว่างหน้า คุณจะทำให้ไส้อยู่ในที่นั้นได้อย่างไร
คำตอบ:
เวลา ... ลาซานญ่าต้องได้รับอนุญาตให้พักผ่อนสักครู่ก่อนเสิร์ฟ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณพยายามเสิร์ฟตรงๆจากเตามันจะเลื่อนไปทั่วคุณ เวลาจะทำให้ชีสและไส้อื่น ๆ แข็งตัวเล็กน้อยเพื่อให้ 'เลเยอร์' ที่แตกต่างที่คุณต้องการเห็นจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิม ฉันยังแนะนำให้ทำลาซานญ่าของคุณในวันก่อนที่คุณจะวางแผนที่จะให้บริการและหนาวมันข้ามคืนและอุ่นก่อนที่จะให้บริการ
คุณสร้างลาซานญ่าอย่างไร ถ้าคุณเรียงแบบนี้: บะหมี่, ซอสแดง, ชีสริคอตต้า, มอสซาเรลล่า, บะหมี่แล้วมันจะทำให้รก ฉันสร้างลาซานญ่าของฉันในรูปแบบที่สลับกัน: ก๋วยเตี๋ยว, ซอสแดง, ก๋วยเตี๋ยว, ชีสริคอตต้า, มอสซาเรลล่า, บะหมี่, ซอสแดง ... และอื่น ๆ และระมัดระวังกับชั้นริคอตต้า หากคุณวางริคอตต้าหนึ่งนิ้วระหว่างก๋วยเตี๋ยวมันจะยากที่จะรวมเข้าด้วยกัน หนึ่งคำแนะนำสุดท้าย: ทำให้ซอสแดงหนาที่สุด หากคุณกำลังใช้น้ำซอสก็จะต้องกระจุย และฉันเห็นด้วยกับ Cos Callis - เวลาคือเพื่อนของคุณ
ลาซานญ่าของฉันมีรสชาติที่ดีเสมอ แต่ฉันคิดว่าเหตุผลที่มันแตกสลายเมื่อฉันรับใช้ไม่ใช่เพราะฉันไม่ได้ทำสิ่งที่ถูกต้องทั้งหมด ฉันแค่คิดว่ามันอาจจะดีขึ้นถ้าฉันไม่มีบะหมี่ชั้นบนสุด ดังนั้นฉันจะวางซอสที่ด้านล่างตามด้วยพาสต้า, ริคอตต้า, มอสซาเรลล่า, ซอส, พาเมซานชีส, พาสต้าและอื่น ๆ แทนที่จะมีเส้นพาสต้าชั้นบนสุดฉันอยากลองแค่ซอสและมอสซาเรลล่า จากนั้นบางทีทุกอย่างจะไม่พลิกขึ้นเมื่อเสิร์ฟ และใช่ฉันรอจนกระทั่งลาซานญ่าทั้งหมดเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ข้อเสนอแนะอื่น ๆ ?