คำถามติดแท็ก lasagna

14
เปลี่ยนบะหมี่ปกติเป็นบะหมี่ที่ไม่ต้องต้ม
มีคนบอกฉันว่าคุณไม่จำเป็นต้องต้มบะหมี่สำหรับลาซานญ่าก่อนที่จะประกอบและอบ พวกเขาอ้างว่าคุณสามารถวางมันลงบนกระทะดิบและประกอบได้ตามปกติและความร้อนจากเตาอบ + ของเหลวจากซอสก็เพียงพอที่จะปรุงบะหมี่ให้ตรงตามที่พวกเขาต้องการและคุณ ความจริงเรื่องนี้เป็นอย่างไร ฉันได้ยินว่ามีคนอื่นทำแบบเดียวกันกับสูตรทำเองของ Mac และชีสและได้ผลลัพธ์ที่ดี โปรดทราบว่าฉันไม่ได้พูดถึงบะหมี่ที่ไม่ต้มฉันหมายถึงก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าธรรมดา
15 pasta  noodles  lasagna 

6
ลาซานญ่าแบบโฮมเมดควรถูกแช่แข็งสุกหรือไม่สุก?
ภรรยาของฉันและฉันกำลังเตรียมอาหารล่วงหน้าก่อนที่ Baby 2 จะมาถึงต้นเดือนหน้า เธอเพิ่งทำลาซานญ่าเล็ก 3 ลูก (8 "x8" กระทะ) ในบ่ายวันนี้และเรากำลังถกเถียงกันว่าจะอบมันก่อนแล้วจึงแช่แข็งพวกมันลงหรือแช่แข็งพวกมันดิบและอบเมื่อเราพร้อมที่จะกิน วิธีการที่เหมาะสมในการรักษาคุณภาพของอาหารให้มากที่สุดคืออะไร? เวลาทำอาหารและการละลายเมื่อเราตัดสินใจที่จะรับใช้มันมีปัจจัยน้อยกว่า เราใช้ก๋วยเตี๋ยวมาตรฐาน (ไม่ใช่แบบไม่ต้องต้ม) และมันมีซอสกระป๋อง, ไส้กรอกหมู, เนื้อดิน, ริคอตต้าและมอสซาเรลล่าสดในกรณีที่ส่วนผสมส่งผลกระทบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
13 freezing  lasagna 

7
คุณสามารถรวบรวมลาซานญ่าสักวันหนึ่งแล้วอบต่ออีก 24 ชั่วโมงได้ไหม
ฉันทำมันตรงจุดและปรุงมันแล้วและที่นั่น แต่ต้องการทำที่บ้านและนำไปงานเลี้ยงขนาดใหญ่ในวันถัดไปและปรุงอาหารแล้ว - จะใช้งานได้หรือไม่
12 lasagna 

11
วิธีจัดการกับแผ่นลาซานญ่า“ ไม่จำเป็นต้องมีการจองล่วงหน้า”?
ฉันมักจะสงสัยว่าแผ่นลาซานญ่า "ไม่จำเป็นต้องทำก่อน" ประโยชน์และ detriments ของแผ่นเหล่านี้คืออะไร? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่สนใจคำสั่งและปรุงอาหารพวกเขาเล็กน้อยในทุกกรณี? ฉันมักจะทำเช่นนั้นฉันเสียเวลาของฉันหรือไม่
10 pasta  lasagna 


12
ฉันสามารถใช้อะไรทดแทนริคอตต้าหรือคอทเทจชีสในลาซานญ่าได้บ้าง?
ฉันไม่สามารถทานเนื้อริคอตต้าหรือคอทเทจชีสในอาหารจนถึงจุดที่ฉันจะปิดปากเมื่อมันอยู่ในปากของฉัน อย่างไรก็ตามสูตรส่วนใหญ่ที่ฉันเห็นสำหรับลาซานญ่านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง มีบางอย่างที่ฉันสามารถใช้แทนสิ่งที่จะทำในสิ่งเดียวกันกับที่พวกเขาทำโดยไม่มีเนื้อแปลก ๆ ?

4
จานมะเขือนี้ชื่ออะไรที่คล้ายกับลาซานญ่า?
เมื่อฉันอยู่ที่โรงเรียนฉันทำอาหารเหมือนลาซานญ่า แต่แทนที่ขนมด้วยมะเขือยาว นอกจากนี้ยังมี bocconcini หั่นบาง ๆ (ฉันคิดว่า) และเป็นมะเขือเทศ แค่สงสัยว่ามีใครรู้ชื่อของจานนี้ไหม? มันเป็นเพียงลาซานญ่ามะเขือ

1
กระบวนการพื้นฐานสำหรับการทำลาซานญ่า
ฉันอายุ 16 ปีและกำลังทำลาซานญ่าเพื่อครอบครัวในวันพรุ่งนี้ ฉันได้เนื้อสับหัวหอมซอสสีขาวซอสแดงแผ่นลาซานญ่ามะเขือเทศสับมะเขือเทศสดและชีสขูด ไม่ต้องการเพิ่มอะไรอีก ฉันจะรวบรวมสิ่งนั้นลงในลาซานญ่าได้อย่างไร? ฉันต้องทำบะหมี่ลาซานญ่าก่อนหรือไม่?
8 lasagna 

6
ส่วนผสมหรือเทคนิคการทำลาซานญ่าที่เป็นของแข็งมากขึ้น
อะไรคือส่วนผสมที่สำคัญหรือเทคนิคการทำอาหารที่มีความแข็งมากกว่าหรือ "อิฐ" เช่นลาซานญ่า? ลาซานญ่าส่วนใหญ่ที่ฉันเคยเห็นมีแนวโน้มที่จะเลอะเทอะเล็กน้อยในกระทะขณะที่มันถูก dished ออก แต่ฉันได้เห็นลาซานญ่าที่ออกมามั่นคงและมั่นคงมาก นี่เป็นเพราะส่วนผสมบางอย่างเทคนิคการทำอาหารหรือทั้งสองอย่าง? ตัวอย่างเช่นฉันเคยเห็นสูตรอาหารที่ใช้ครีมชีสและไข่แทนริคอตต้าและชุดของมะเขือเทศซอสและมะเขือเทศบด ฉันเคยเห็นหลายครั้ง (ค่อนข้างใกล้ - โดยปกติแล้ว 350-375 ต่อ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง) เวลาทำอาหาร

2
การใช้เนื้อถั่วเหลืองในลาซานญ่า
ฉันทำลาซานญ่ามังสวิรัติวันนี้แม้จะมีข้อสงสัยในตอนแรกมันก็ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตามเนื้อถั่วเหลืองที่ฉันใช้นั้นค่อนข้างจืดชืด ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะได้ลิ้มรสเหมือนเนื้อสัตว์ฉันมีความสุขอย่างสมบูรณ์กับรสชาติที่เป็นของตัวเอง อย่างไรก็ตามฉันคิดว่าฉันจะได้รับมากกว่านี้อีกเล็กน้อย ฉันเตรียมมันอย่างไร: ฉันแช่เนื้อถั่วเหลืองลงในน้ำฉันไม่ได้เติมชามจนหมด แต่ขุดจนน้ำส่วนใหญ่ชุ่ม จากนั้นฉันอุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อและเติมหอมแดงสับ จากนั้นฉันก็เติมถั่วเหลืองและเกลือ หลังจากนั้นฉันเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ของซอสมะเขือเทศ (มะเขือเทศที่ถูกทำให้เครียดและสับ, เครื่องเทศ ฯลฯ ) ซอสเองก็เป็นที่ชื่นชอบเนื้อขาดอะไรบางอย่างบางทีมันก็เปียกเกินไปเกลืออาจไม่เพียงพอ บางทีฉันควรทอดมันเพิ่มด้วยซอสหลังจากทำอาหาร? ดังนั้นฉันจะเตรียมเนื้อถั่วเหลืองให้เหมาะสมสำหรับลาซานญ่าได้อย่างไร
3 vegan  soy  lasagna 
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.