จะเกิดอะไรขึ้นกับอาหารที่เก็บในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อ

ลองนึกภาพฉันได้รับถุงพลาสติกที่ทนความร้อนหรือภาชนะที่สะดวกสบายอื่น ๆ ใส่ไก่ลงในนั้นอย่างสมบูรณ์และอบ แบคทีเรีย / สิ่งมีชีวิตทั้งหมดควรตายและอาหารควรอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อใช่ไหม? ฉันสามารถเก็บไว้ที่ชั้นวางในครัวของฉันและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เสียได้หรือไม่? ฉันมีความรู้สึกว่ามันเป็นไปไม่ได้อย่างอื่นเราจะใช้เทคนิคนี้ซักพัก แต่ทำไมมันถึงไม่ได้?

คุณจะต้องใช้เทคนิคการบรรจุกระป๋องความดันแฟนซีเพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดของภาชนะของคุณขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ต้องใช้ในการฆ่าสปอร์โบทูลิซึม (et al?) ที่อาจเริ่มเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่อาศัยออกซิเจนในภายหลัง แต่เนื่องจากสิ่งที่จำเป็นต้องมีสิ่งที่คุณอธิบายเสียงเหมือนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กระป๋องที่คุณพบในร้านขายของชำ แน่นอนคุณสามารถหาเนื้อไก่ปรุงสุกบรรจุกระป๋องที่นั่น (ใกล้กับปลาทูน่าปรุงสุกในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ฉัน)

สำหรับไก่กระป๋องทั้งหมดฉันไม่เห็นว่าในพื้นที่ของฉัน บางทีความพยายามในการบรรลุเป้าหมายนี้อาจไม่คุ้มค่าสำหรับตลาดผู้บริโภค ทำที่บ้านตามที่คุณอธิบายไม่ได้คุ้มค่ากับปัญหาของฉัน บางทีนาซ่ากำลังทำงานอยู่