ทำไมเครื่องล้างจานไม่แนะนำให้ใช้กับหม้อและกระทะ All-Clad MC2 ของฉัน

ฉันเพิ่งดูเว็บไซต์ All-Clad ( faq 7และfaq 13 ) มันบอกว่าเพราะ MC2 มีภายนอกเป็นอลูมิเนียมขัดมันจะล้างด้วยมือ ทำไมเครื่องล้างจานถึงไม่ดีสำหรับมัน? มันเป็นแค่สบู่และน้ำ (และบางครั้งก็ช่วยล้าง) ใช่ไหม? มันเป็นเครื่องล้างที่ช่วยให้หม้อ / กระทะ? เป็นเพราะเจ็ตส์ของเครื่องล้างจานแรงเกินไปสำหรับหม้อ?

เหตุผลปกติที่ได้รับคืออลูมิเนียมจะทำปฏิกิริยากับด่างในผงซักฟอกเครื่องล้างจานและเปลี่ยนสี

ผงซักฟอกเครื่องล้างจานอัตโนมัติมีหลายอย่างในนั้น

ฉันสามารถตอบคุณด้วยประสบการณ์มือแรกและภาพ สีเทาเข้มที่น่ารักของคุณจะกลายเป็นสีเทาอ่อนลายและน่าเกลียด ฉันจะไม่ซื้อหม้อแบบนี้อีกเลยมันมีประโยชน์เกินกว่าที่จะล้างจานในบางครั้ง

น้ำยาล้างจานไม่ใช่สบู่ธรรมดา มันมากก้าวร้าวมากขึ้น ส่วนที่ดีคือโซเดียมไฮดรอกไซด์ (น้ำด่าง) และโซเดียมคาร์บอเนต (โซดาซักผ้า) ซึ่งจะละลายชั้นป้องกันอะโนไดซ์บนพื้นผิวอลูมิเนียม (อะลูมิเนียมออกไซด์) ซึ่งเป็นสีที่รักษาไว้

อโนไดซ์เป็นกระบวนการที่เพิ่มชั้นของอลูมิเนียมออกไซด์บนพื้นผิวอลูมิเนียมที่สามารถย้อมเพื่อสร้างผิวที่สวยงาม การละลายของขั้วบวกนั้นเป็นสาเหตุที่ทำให้หม้อของไมค์ดูไม่ดีในตอนนี้

โซเดียมไฮดรอกไซด์และเบสอื่น ๆ สามารถโจมตีอลูมิเนียม (โลหะ) ได้ แต่ก็ไม่เด่นชัดโดยเฉพาะเมื่อความเข้มข้นต่ำ ลบอลูมิเนียมสีเงินบาง ๆ และมีอลูมิเนียมสีเงินอยู่ข้างใต้ ลบเลเยอร์อโนไดซ์บางส่วนออกและสีย้อมจะออกมา

เช่นเดียวกับอลูมิเนียมทั้งหมดพวกเขาจะเปลี่ยนสีในเครื่องล้างจาน แต่ก็ยังปลอดภัยที่จะใช้ เว็บไซต์หนึ่งที่ฉันเห็นว่าการเปลี่ยนสีสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการลบออกก่อนรอบการล้างซึ่งแสดงให้ฉันเห็นว่ามันเป็นน้ำยาปรับผ้านุ่มมากกว่าผงซักฟอกที่ทำความเสียหาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารที่เป็นกรดมาก ๆ หรือการปรุงอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดคราบอลูมิเนียมได้ พวกเรามีรอยด่างดำที่น้ำขึ้นมาในขณะที่นึ่งพุดดิ้งคริสต์มาสและฉันก็เห็นซากปรักหักพังจากการทำแยม

NB ในอดีตบางคนคิดว่าอลูมิเนียมที่ปล่อยออกมาเป็นอาหารในระหว่างการปรุงอาหารเป็นอันตราย แต่มันก็ไม่ได้พิสูจน์มาก่อน