ฉันไม่ใช่ซอมเมลิเย่ร์ แต่ฉันเข้าใจว่าในขณะที่ดื่มหรือชิมไวน์อาหารที่เหมาะสมควรจับคู่ (ไม่ว่าจะเป็นชีสสมุนไพร ฯลฯ ) ควรจับคู่กับเครื่องดื่มอย่างเต็มที่
มีวิธีปฏิบัติที่คล้ายคลึงกันในการสังเกตด้วยความเคารพต่อเบียร์หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นมีแหล่งข้อมูลสำหรับเบียร์และเบียร์หลากหลายรูปแบบหรือไม่? โดยเฉพาะโรงเบียร์หนึ่งแห่งมีรูปแบบรสชาติที่น่าทึ่งสำหรับเบียร์ของพวกเขา แต่คุณทำอะไรกับผักชีธัญพืชสวรรค์และเครื่องหนัง
คำตอบ:
การจับคู่ดินเนอร์เบียร์ในพื้นที่ของฉันดูเหมือนจะเพิ่มสูงขึ้นเมื่อมีสถานประกอบการที่เน้นเบียร์เป็นหลักมากขึ้น สิ่งนี้อาจไม่เป็นจริงทั่วโลก แต่ฉันเห็นว่าการฝึกฝนนี้เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น
BeerAdvocateเป็นทรัพยากรที่ระบุไว้ในหมู่ทั้งหมดลัทธิเบียร์ฉันรู้ว่ามีคำแนะนำในการจับคู่และให้คำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงอีกส่วนหนึ่งสำหรับการจับคู่กับชีส
แหล่งรวบรวมเนื้อหานิตยสารจาก Gourmet, Bon Appetite และอื่น ๆมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจับคู่ที่เกี่ยวข้องกับเบียร์กับไวน์
Brewers สมาคมกลุ่มผู้ผลิตเบียร์ฝีมือและองค์กรสนับสนุนสำหรับเบียร์ฝีมือมีคำแนะนำในการจับคู่กับข้อมูลจากที่ตีพิมพ์ตำรา ร้านค้าออนไลน์ของพวกเขามีหลายชื่อที่อาจให้แหล่งข้อมูลที่น่าสนใจ
ฉันขอแนะนำให้ทดลองกับการจับคู่เบียร์และช็อคโกแลตได้ไหม คุณสามารถมองหาความซ้ำซ้อนที่ชัดเจนระหว่างความมืดความหม่นหมองความขมขื่นและอื่น ๆ หรือลองเปรียบเทียบเพื่อเปรียบเทียบความรุนแรง