ทำไมต้องเรียนหัวหอม?

ทำไมสูตรอาหารบางอย่างจึงเรียกร้องให้ใส่หัวหอมเช่นตัดซอยเล็ก ๆ ในหัวหอมและใส่กานพลู?

ตัวอย่างเช่นเมื่อฉันปรุงเนื้อชิ้นใหญ่เหมือนลิ้นวัวมันจะมีความแตกต่างอะไรถ้าฉันใส่กานพลูและหัวหอมแยกกันในน้ำซุปหรือน้ำดอง

นี่เป็นเพียงความสะดวกสบายหรือไม่ที่จะทำให้ปลาออกจากหลังการปรุงอาหาร มีอะไรอีกบ้างที่ขาดหายไป

มันสะดวกและจริง ๆ แล้วเพิ่มเป็นสองเท่า:

ช่วยในการค้นหากานพลู (กัดลงบนกานพลูเป็นที่น่ากลัว , imho, มากกว่าในพริกไทยเร่ร่อน) และมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้หัวหอมกับผิวหนังบนช่วยในการรักษาหัวหอมด้วยกัน ไม่มากเท่ากับการทิ้งแผ่นรากไว้เหมือนเดิม แต่อย่างน้อยก็ช่วยป้องกันไม่ให้ผิวหนังสีน้ำตาลจากกระดาษแข็งลอยออกมา

ถ้าคุณรู้ว่าคุณกำลังจะต้มซุปหรือซอสอยู่แล้วอย่าลังเลที่จะทิ้งทุกอย่างแยกจากกัน

การตัดกรีดเป็นทางเลือกถ้าคุณมีกลีบ "แหลม" คุณสามารถดันเข้าไปได้ฉันชอบทำหลุมด้วยไม้จิ้มฟันมากกว่าการแทงหัวหอมด้วยมีด