ทำไมชากับน้ำกระด้างจึงมีรสชาติที่แตกต่างกัน

ดูเหมือนว่าชากับน้ำมะนาว ( น้ำกระด้าง ) มีรสชาติที่แตกต่างกัน

แตกต่างกันมากพอที่ผู้ผลิตชาจะมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อรับมือกับความแตกต่างในด้านรสชาติ

คำถามของฉันคือ: ทำไมชากับน้ำกระด้าง (มะนาว) ถึงมีรสชาติที่แตกต่างกัน?

ดูเหมือนว่าจะได้รับคำตอบโดยตรงจากหน้า Yorkshire Tea

ก่อนที่เราจะแคร็กนี่เป็นพื้นหลังบางส่วนเกี่ยวกับ Yorkshire Tea และน้ำกระด้างที่ต้องคำนึงถึง เมื่อตัดสินใจเลือกชาที่ผู้ซื้อของเราจะเลือกใส่ในยอร์กเชียร์ชาผสมผสานพวกเขาจะได้ลิ้มรสหนึ่งเดียวในน้ำอ่อนและแข็ง สิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาสร้างไม่เพียง แต่ Yorkshire Tea เท่านั้น แต่ยังมี Yorkshire Tea for Hard Water ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเหมาะกับ ... คุณคาดเดาได้

ดูเหมือนว่ามีการผสมผสานของชาที่แตกต่างกันซึ่งรสชาติดีขึ้นในน้ำกระด้างและน้ำอ่อนที่พวกเขารองรับ

เพื่อตอบคำถาม " ทำไมชากับน้ำกระด้าง (มะนาว) ถึงมีรสชาติที่แตกต่างกัน? " มันเกี่ยวข้องกับแคลเซียมและแมกนีเซียมที่มีความเข้มข้นสูงกว่าที่รสชาติของคุณจะรับได้ จากหน้า Yorkshire Tea ดูเหมือนว่าพวกเขาได้ผสมผสานชาที่แตกต่างกันสองแบบเข้าด้วยกันเพื่อผสมผสานกับการระบุน้ำอย่างหนัก:

น้ำประปาในพื้นที่น้ำกระด้างมีแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งทำให้ชามีรสชาติเข้มและหนาขึ้น ด้วยการปรับแต่งที่ชาญฉลาดไม่กี่ครั้งเราได้ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการชงที่เหมาะสมไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใด

ที่มา: https://www.yorkshiretea.co.uk/brew-news/everything-you-ever-wanted-to-know-about-hard-water