ฉันเพิ่งซื้ออะโวคาโดบางตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้และหนึ่งในนั้นคือฮาร์ดร็อคเมื่อฉันพยายามตัดมัน ฉันออกไปสองสามวันโดยหวังว่ามันจะทำให้สุก แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร
ฉันจะทำอย่างไรเพื่อช่วยให้อะโวคาโดสุก
คำตอบ:
แคลิฟอร์เนียอโวคาโดคณะกรรมการข้อเสนอแนะ:
- ในการทำให้อะโวคาโดแคลิฟอร์เนียสุกให้ใส่ผลไม้ลงในถุงกระดาษสีน้ำตาลและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 65-75 °จนกระทั่งพร้อมที่จะกิน (ปกติสองถึงห้าวัน)
- รวมถึงแอปเปิ้ลหรือกล้วยในถุงเร่งกระบวนการเพราะผลไม้เหล่านี้ให้ก๊าซเอทิลีนซึ่งเป็นสารที่ทำให้สุก
- ผลไม้สุกอ่อนสามารถนำไปแช่เย็นได้จนกว่าจะนำมารับประทาน แต่ไม่เกินสองหรือสามวัน
- คณะกรรมการอโวคาโดแคลิฟอร์เนียไม่แนะนำให้ใช้ไมโครเวฟเพื่อเร่งกระบวนการทำให้สุก
คุณสามารถทำให้อะโวคาโดสุกงอมในหนึ่งวันโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองครั้งและวางในเตาอบ (250 °) ที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา +/- 30 นาที ตรวจสอบโดยการกดเบา ๆ จนกระทั่งอะโวคาโดเริ่มอ่อนตัวลง ตรวจสอบทุก 15 นาที ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งบนเคาน์เตอร์ยังคงห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใช้ ฉันใช้วิธีนี้มานานหลายปีแล้ว