ฉันจะลดอุณหภูมิห้องครัวระหว่างทำอาหารได้อย่างไร

9

ครัวของฉันร้อนเกินไปในช่วงฤดูร้อนขณะที่ฉันกำลังทำอาหาร ฉันติดตั้งพัดลมดูดอากาศในห้องครัว แต่มันก็ไม่ได้ช่วยอะไรจริงๆ ฉันมีสี่คำถาม:

มีวิธีอื่นที่ฉันสามารถลดอุณหภูมิห้องครัวได้หรือไม่?
ปล่องไฟในครัวช่วยลดอุณหภูมิห้องครัวหรือไม่? ฉันอ่านปล่องไฟในครัวที่มีท่อเดียวมีพลังเท่ากับพัดลมดูดอากาศ 15 ตัว แต่ฉันก็อ่านว่าปล่องไฟในครัวส่วนใหญ่ช่วยในการต่อสู้กับกลิ่นน้ำมัน ฯลฯ แต่ไม่ใช่อุณหภูมิ เพื่อนของฉันบอกว่าการใช้ปล่องครัวจะช่วยบรรเทาได้อย่างแน่นอน ฉันต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ / ผู้มีประสบการณ์จริง ๆ มันจะช่วยลดอุณหภูมิห้องครัวลงได้อย่างน้อยบางองศาหรือไม่?
มีเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ เช่นเครื่องฟอกอากาศ, เครื่องควบคุมความชื้นที่สามารถแก้ไขปัญหานี้ได้หรือไม่?
ฉันควรหยุดพยายามลดอุณหภูมิห้องครัวหรือไม่เพราะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร (แต่ฉันอยากได้อาหารที่ปรุงเองไม่ใช่ตัวเอง: '()

equipment temperature kitchen-safety

— มหา
แหล่งที่มา

คุณช่วยอธิบายความหมายของปล่องครัวได้ไหม

— Robin Betts

3

ข้อดีของอุณหภูมิสูงในครัว: น้ำมันมะพร้าวของคุณจะเป็นของเหลวแป้งยีสต์ของคุณจะเพิ่มขึ้นและผักดองของคุณหมักเร็วขึ้นคุณจะใช้พลังงานน้อยลงในการปรุงอาหาร ข้อเสีย: ทุกอย่างที่เก็บไว้จะทำให้ / ย่อย / เน่าเสียเร็วขึ้นตู้เย็นของคุณจะใช้พลังงานมากขึ้นและขนมจะเจ็บปวดเมื่อใช้งานเพราะไขมันละลาย

— rackandboneman

4

เปิดประตูตู้เย็นทิ้งไว้ แค่ล้อเล่นไม่แสดงตัวเองออกมา การระบายอากาศตามธรรมชาติจะดีที่สุด มีหน้าต่างอยู่ฝั่งตรงข้ามของบ้านที่คุณสามารถเปิดเพื่อระบายอากาศข้ามได้หรือไม่?

— Duarte Farrajota Ramos

1

@DuarteFarrajotaRamos เห็นด้วย .. การผ่านร่าง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทิศทางที่ถูกต้อง) เป็นวิธีที่ดีที่สุด .. บางที 'ปล่องไฟในครัว' จะให้สิ่งนี้

— Robin Betts

ไม่ใช่คำตอบ แต่เครื่องลดความชื้นอาจช่วยได้ มันอาจจะไม่ลดอุณหภูมิในพื้นที่ของคุณ แต่ควรทำให้สะดวกขึ้นด้วยการลดความชื้น

— ซินดี้

5

การดูดอากาศร้อนออกจากห้องครัวโดยใช้เครื่องดูดควัน ("ปล่องไฟ") จะทำให้ห้องเย็นลงแม้ว่าจะไม่ร้อนมากในวันที่อากาศร้อนก็ตาม หน้าต่างเปิดโล่งขนาดใหญ่ที่ดีที่ช่วยให้อากาศบริสุทธิ์สามารถสร้างเอฟเฟกต์นี้ได้สูงสุด แม้ในวันที่อากาศร้อนเครื่องดูดควันจะทำให้ลมหายใจผ่านและความชื้นต่ำกว่าอากาศเย็นกว่าเล็กน้อยที่พัดผ่านคุณในขณะที่คุณปรุงอาหารจะรู้สึกสะดวกสบายมากขึ้น

ในกรณีที่หายากมากที่อุณหภูมิภายนอกสูงกว่าอุณหภูมิภายใน (อาคารแบบดั้งเดิมที่ออกแบบมาให้เย็นในเวลากลางคืนและความร้อนช้าที่สุดในระหว่างวัน) มีน้อยที่คุณสามารถทำได้ อาคารดังกล่าวไม่ได้ออกแบบมาสำหรับใช้กับเครื่องปรับอากาศ (และมักมาจากประเพณีเกี่ยวกับการทำอาหารกลางแจ้ง)

สิ่งอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำได้อย่างน้อยก็สร้างความแตกต่าง:

ปิดฝาจานขณะทำอาหารและปิดไฟ (ใช่แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารดั้งเดิม) สิ่งนี้มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดือด / เคี่ยวเนื่องจากไอน้ำก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย
อาหารบางจานสามารถนำไปต้มจนถึงจุดฉนวนแล้วนำไปประกอบอาหารต่อได้
ใน heatwave ฉันได้รู้จักนำส่วนขยายที่ยาวและเตาไฟฟ้าและปรุงอาหารข้างนอก (อาจไม่ใช่ตัวเลือกในอพาร์ทเมนท์ unles คุณมีระเบียง)

— Chris H
แหล่งที่มา

อุณหภูมิภายนอกแทบไม่สูงกว่าอุณหภูมิภายใน รูปแบบบ้านของฉันเป็นสิ่งที่ต้องการนี้ ฉันสามารถติดตั้งปล่องไอเสียเพื่อให้อากาศร้อน ตอนนี้ฉันเดาว่าฉันสามารถเก็บบางอย่างเช่นเครื่องหมุนเวียนอากาศเหล่านี้ (ซึ่งมีเรตติ้งสูงสุดใน amazon) หรือรุ่นเล็กกว่าในตอนกลาง (ที่ทุกประตูเปิด) หันหน้าไปทางห้องครัวเพื่อสร้างกระแสอากาศเข้าเพื่อแทนที่อากาศร้อน มันสมเหตุสมผลหรือไม่

— มหา

ตัวแยกจะสร้างแบบร่างหากหน้าต่างเปิดอยู่ แต่พัดลมที่ผลักไปในทิศทางเดียวกันจะช่วยได้และอาจทำให้ห้องครัวสะดวกสบายยิ่งขึ้น คุณต้องแน่ใจว่าฮูดสามารถดึงออกมาสู่โลกภายนอกได้ (ไม่ใช่แบบหมุนเวียนพวกมันเป็นขยะ)

— Chris H

ฉันพูดว่า "ปล่องไฟในครัว" ในคำถามเดิม คนที่หมุนเวียนอยู่ไร้ท่อ

— มหา

จากมุมมองทางความหมายการวางท่อไม่ได้มีอะไรมากมายในวันนี้ที่ปลายอีกด้านของท่อดังนั้นฉันจึงต้องการที่จะเสริมจุด

— Chris H

2

ขอบคุณสำหรับการชี้แจงของ 'ปล่องไฟในครัว' ผู้อ่านจำนวนมากของ SE นี้มาจากสถานที่ที่เรียกว่า 'เครื่องดูดควันระบาย'

จากประสบการณ์ของผมหมวกระบายภายในบ้านที่ระบายอากาศไปด้านนอกของอาคารสามารถช่วยขจัดไอน้ำและไอระเหยที่เป็นมัน / ควันเป็นครั้งคราวจากการเสียดสีการย่างและการทอด ผลกระทบของพวกเขาสามารถค่อนข้างท้องถิ่นเพื่อประกอบอาหาร; ขึ้นอยู่กับว่าห้องครัวของคุณมีการจัดเรียงอย่างไร เตาอบแยก พวกเขาสามารถช่วยทำความสะอาดห้องครัวได้จริงลดการสะสมของน้ำมันรอบ ๆ ห้อง

แต่ฉันคิดว่าพวกเขาจะต้องย้ายอากาศจำนวนมาก (เช่นเครื่องแยกสารอุตสาหกรรม) เพื่อให้มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออุณหภูมิในห้อง นอกจากนี้ก่อนที่จะเลือกลองนึกถึงขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาเพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าสิ่งเหล่านี้เหมาะสมกับสิ่งที่คุณมี

วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ห้องครัวของคุณเย็นลงคือการสร้างลมที่พัดผ่านอากาศจำนวนมากจากที่เย็น ๆ ผ่านครัวและออกไปอีกครั้ง คุณจะสังเกตเห็นว่าในบางครั้งเพื่อทำให้ห้องเย็นไม่เพียงพอที่จะเปิดหน้าต่างหนึ่งในนั้น - คุณต้องเปิดหน้าต่างอื่นที่ด้านอื่น ๆ ของอาคารด้วย คุณติดตั้งพัดลมดูดอากาศคุณบอกว่ามีเพียงหน้าต่างเดียว - ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีบางแห่งที่จะดึงอากาศออกมาโดยไม่มีการต่อต้านบางทีโดยการเปิด / ระบายอากาศประตูหรือหน้าต่างอื่น ๆ

ในวันก่อนที่เครื่องปรับอากาศอาคารแบบดั้งเดิมในสถานที่ร้อนใช้ประโยชน์จากปรากฏการณ์ธรรมชาติเหล่านี้ดีกว่าที่พวกเขาทำในขณะนี้ใช้แสงและเงาพื้นที่ส่วนกลางที่ระบายความร้อนด้วยน้ำและปล่องไฟเพื่อสร้างกระแสอากาศเย็น หากมีวิธีใดที่คุณสามารถเลียนแบบได้ฉันจะลองใช้ก่อนที่จะไปที่ A / C

— Robin Betts
แหล่งที่มา

2

การทำอาหาร sous vide และการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยลดความร้อนในครัว

— user23186
แหล่งที่มา

หม้อความดันก็ช่วยลดความร้อนเหลือทิ้งได้อย่างยอดเยี่ยม

— Agos

1

คำที่ฉันคุ้นเคยมากขึ้นคือฮูดไอเสีย (นอกจากนี้ยังมีฮู้ดหมุนเวียน) บางครั้งพวกเขาใช้คำศัพท์ ducted และไร้ท่อ

ปล่องไอเสียที่ทรงพลังคือประมาณ 1,000 CFM ครัวขนาดเล็ก 10x8x8 = 640 ดังนั้นมันจะพลิกกลับในอากาศในเวลาน้อยกว่า 1 นาที นั่นก็เพียงพอแล้วที่จะดึงความร้อนออกมา มันเป็นมากกว่าสองสามองศายากที่จะพูดหรือไม่

เครื่องควบคุมความชื้นควรปล่อยความชื้น แต่มันจะสร้างความร้อน

ตู้เย็นของคุณผลิตความร้อน จัดระเบียบและดึงทุกสิ่งที่คุณต้องการในการกวาดครั้งเดียว

ปล่อยให้จานเย็นกลางแจ้ง (ถ้าคุณต้องการให้เย็น)

บาร์บีคิวกลางแจ้งช่วยให้ความร้อนออกจากห้องครัว

ปรุงด้วยฝาปิดเมื่อทำได้ ปิดความร้อนและปล่อยให้มันทำอาหารต่อไปในขณะที่มันเย็นลง

เครื่องครัวคุณภาพสูงที่มีความนำไฟฟ้าสูงจะมีความร้อนลดลง

หม้อหม้ออาจใช้ความร้อนในปริมาณเท่ากัน แต่ถ้ามันแผ่ไปนานกว่า 4 ชั่วโมงมันน่าจะมีผลต่ออุณหภูมิน้อยกว่า

— ผู้สื่อข่าวแพพะแรส็อ
แหล่งที่มา

วงจรของบ้านของฉันลักษณะบางอย่างเช่นนี้ (ฉันรู้ว่ามันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดสินว่ามองภาพนั้น) มีเพียงหน้าต่างห้องนอนและห้องโถงเปิดที่ด้านข้างถนนและรับกระแสอากาศที่เข้ามา หน้าต่างอื่น ๆ ที่เปิดอยู่ภายในอพาร์ตเมนต์ เครื่องดูดควันไอเสียจะมีประสิทธิภาพแค่ไหนในการลดอุณหภูมิถ้ามีอากาศเข้ามาในครัวน้อยมาก?

— Maha

หน้าต่างมีมากกว่าหนึ่งหน้าต่าง

— paparazzo

0

วิธีเดียวที่คุณจะลดอุณหภูมิห้องครัวของคุณในช่วงฤดูร้อนคือการปรับอากาศ ใช่ฉันรู้ว่ามันไม่ใช่คำตอบที่คุณต้องการอ่าน แต่มันคือความจริง

ฉันไม่รู้ว่าคุณกำลังพูดถึงอะไรกับ 'ครัวปล่องไฟ' แต่ถ้ามันเป็นไอเสียคุณต้องแต่งหน้าอากาศมันดูดออกจากห้องครัวจากที่อื่น อากาศในที่แห่งหนึ่งร้อนหรือร้อนจัดหรือเปล่า?

เครื่องใช้ไฟฟ้าใด ๆ ที่คุณคิดว่านอกเหนือจากเครื่องปรับอากาศกำลังจะใช้พลังงานที่ให้ความร้อนมากขึ้น

— Cynetta
แหล่งที่มา

ฉันคิดว่า "ปล่องไฟในครัว" หมายถึงเครื่องดูดควันแยก จะไม่มีปัญหาในการเป่าอากาศร้อนที่ไหน - ถ้าคุณดูดอากาศออกจากห้องอุณหภูมิของอากาศที่สูญญากาศที่กำหนดอุณหภูมิห้อง ...

— rackandboneman

เครื่องปรับอากาศอย่างที่คุณพูดหรือการระบายอากาศที่เหมาะสมเพื่อให้อากาศหมุนเวียนผ่านห้อง

— Jade So

1

@rackandboneman ผมได้พูดคุยเกี่ยวกับปล่องไฟห้องครัว บางรูปภาพเพิ่มเติมของปล่องไฟห้องครัว คุณต้องระวังให้ถูกต้องเหรอ? ในความเป็นจริงฉันต้องสร้างคำถามแยกต่างหากถามว่าปล่องไฟในครัวดังกล่าวช่วยลดอุณหภูมิห้องครัวได้จริงหรือสามารถลดควันและกลิ่นได้

— มหา

@ JadeSo แอร์ ?

— Maha

2

โหวตลงที่หายากจากฉันเมื่อคุณแบนออกผิด การแทนที่อากาศอุ่นด้วยอากาศเย็นจะช่วยลดอุณหภูมิห้อง situatiojn เพียงอย่างเดียวที่คุณอาจพูดถูกก็คือถ้าข้างนอกร้อนกว่าข้างในและไม่มีเครื่องปรับอากาศที่ไม่น่าเป็นไปได้สูงในครัว

— Chris H