ฉันมีสูตรที่ต้องใช้ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส มีเหตุผลใดบ้างที่ฉันไม่สามารถใช้กระเทียมปกติ? มีเวลาไหมที่จะใช้กระเทียมผง
ฉันมีสูตรที่ต้องใช้ผงกระเทียมเพื่อลิ้มรส มีเหตุผลใดบ้างที่ฉันไม่สามารถใช้กระเทียมปกติ? มีเวลาไหมที่จะใช้กระเทียมผง
คำตอบ:
ทั้งสองอย่างอาจจะดีกว่าเพราะให้รสชาติของกระเทียมที่แตกต่างกัน
หนึ่งในสิ่งที่เจ๋งที่สุดเกี่ยวกับกระเทียมในรูปแบบต่าง ๆ เหล่านี้คือคุณสามารถใช้มันเข้าด้วยกันเพื่อแพ็คหมัดมากขึ้น ไม่เพียง แต่คุณสามารถรวมเข้าด้วยกัน แต่คุณสามารถเพิ่มพวกเขาในเวลาที่แตกต่างกันในการเตรียมการชั้นความดีในรูปแบบที่น่าสนใจ
"ดีกว่า" คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับรสนิยมความชอบ (และแขกของคุณ) และความลึก
ตัวอย่างเช่นเมื่อฉันทำพิซซ่าฉันใช้ทั้งกระเทียมหมักและกระเทียมสดสับ บางครั้งฉันก็จะใส่กระเทียมลงไปราดซอสโดยเฉพาะถ้าพิซซ่ามีมะเขือเทศตากแห้ง
ปกติฉันจะบอกว่าไม่เพราะฉันชอบกระเทียมและใช้มันเยอะ แต่มีบางกรณีที่อาจเป็นประโยชน์ได้
ถ้าคุณแค่อยากลิ้มรสก็ใช้ผงกระเทียมและคุณจะไม่ได้ชิ้นที่ให้รสชาติที่ทรงพลังเวลาทาน
หากคุณต้องการพื้นผิวเช่นกันกระเทียมจริงจะเป็นทางออกที่ดีกว่าและมีกลิ่นที่ดีกว่า
เหตุผลเดียวที่ใช้ผงกระเทียมก็คือถ้าคุณรีบ ข้อดีทั้งหมดของผงกระเทียมสามารถบรรลุได้ด้วยการใช้กระเทียมสดถึงแม้ว่ามันจะเป็นประโยชน์และไม่คุ้มค่าเสมอไป
ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการผสมกระเทียมเข้ากับหมักคุณสามารถทำให้กานพลูนิ่มลงในเตาอบและเมื่อพวกเขาได้รับการบีบสควอชอ่อน ๆ ลงในน้ำหมัก วิธีนี้จะช่วยเพิ่มเวลาในการทำอาหารของคุณให้ดีขึ้น 20 นาทีและเพิ่มรสชาติเล็กน้อย
ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณใช้ผงกระเทียมคุณจะขี้เกียจ แต่ส่วนใหญ่คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงได้ง่ายขึ้นจากนั้นก็ตัดกระเทียมสดสั้น ๆ