แมนฮัตตันที่เหมาะสมคืออะไร


12

ฉันได้รับคำสั่งเหล่านี้สองสามครั้งและมีผลลัพธ์ที่แตกต่างกันไปอย่างน่าประหลาดใจแทบจะไม่ได้รับเนื่องจากการขาดการฝึกฝนโดยทั่วไประหว่างบาร์เทนเดอร์รอบ ๆ ส่วนเหล่านี้ แต่ก็ทำให้สับสนน้อยลง!

ดังนั้นตอนนี้ฉันอยากรู้อยากเห็น: แมนฮัตตันควรจะประกอบด้วยอะไร


3
คุณเริ่มต้นนี้เพียงแค่พยายามที่จะทำให้ประเด็นเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่อยู่ในขอบเขตไม่ได้คุณ? ไม่เพียงแค่นั้น แต่ยังเป็นคำถามการแลกเปลี่ยนสูตร โหวตให้ปิด ...
Aaronut

2
โหวตให้เปิดใหม่ ไม่ได้อยู่นอกหัวข้อ โปรดดูที่: meta.cooking.stackexchange.com/questions/121/…ฉันคิดว่ามีการนำไปใช้
hobodave

2
คำถามนี้แตกต่างจาก "ลอร์เรนคีชที่เหมาะสมคืออะไร" นอกจากคำถามที่ถามอย่างชัดเจนสำหรับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่สูตรก็ควรจะปิดหัวข้อ อันที่จริงคำถามนี้ถามเฉพาะสำหรับสูตรและคำตอบที่ได้รับการยอมรับประกอบด้วยสองสูตรดังนั้นคำถามนี้เป็นอย่างแม่นยำคำขอสูตรจึงปิดหัวข้อ ตอนนี้เพราะคำถามนี้เกิดขึ้นเพื่อจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่มีเอทานอลฉันจะถูกตราหน้าว่าเป็นสมาชิกของ "Prohibition Posse" ถอนหายใจ ดังนั้นไม่ว่าจะเป็น
วิน

1
โหวต offtopic เพราะนี่เป็นคำถามที่บาร์เทนเดอร์ หากคำถามนี้เกี่ยวกับการจับคู่หรือใช้แอลกอฮอล์ในการเตรียมอาหารฉันจะบอกว่ามันจะแตกต่างกันและในหัวข้อ
Mike Sherov

2
น่าจะเป็นที่น่าสังเกตว่าที่นี่ฉันไม่ได้ถามว่าจะทำแมนฮัตตันได้อย่างไร ฉันขอองค์ประกอบที่เป็นที่ยอมรับ (หากมีสิ่งนี้อยู่ ... ) ลองพิจารณาพร้อมกับคำถามเช่น "รูส์คืออะไร" หรือ "Creme fraiche คืออะไร"
Shog9

คำตอบ:


10

ดั้งเดิมแมนฮัตตันสองนัดของ rye หรือบูร์บองหนึ่ง shot ของเวอร์มุตหวานเส้นประของขมและเชอร์รี่, เขย่าและเครียดลงในแก้วมาร์ตินี่ ฉันชอบบนหินในแก้วหินด้วยตัวเอง

สมบูรณ์แบบแมนฮัตตันจะคล้ายกัน แต่ใช้ยิงครึ่งแต่ละเวอร์มุตหวานและแห้ง พวกเขามีแนวโน้มที่จะน่าสนใจมากขึ้นเมื่อจับคู่กับวิสกี้คุณภาพสูง

ฉันยังเป็นแฟนตัวยงของวิสกี้ขาว (หรือที่รู้จักกันว่าแสงจันทร์คุณภาพสูง) ในแมนฮัตตัน


เมื่อพิจารณาจากหัวข้อการอภิปรายรอบคำถามนี้ฉันจะถามว่า "แหล่งที่มาของคุณ" สำหรับการเสนอองค์ประกอบเหล่านี้เป็น ' เหมาะสม ' คืออะไร? ในบริบทของคำถามของ OP ผู้มีอำนาจในการอ้างถึงทำให้นิยามของแมนฮัตตันมากกว่าสูตรสำหรับแมนฮัตตัน (ตกลงนี่คือการแยกผมดี แต่มันสามารถระงับการจลาจลการต้มข้างต้น .. )
Cos Callis

4

มาตรฐานเท (อาจจะเพิ่มเล็กน้อย) ของวิสกี้ที่คุณเลือก เพิ่มเวอร์มุตหวานและเส้นประของขมหากคุณต้องการ จากนั้นตกแต่งด้วยบางอย่างฉันชอบเชอร์รี่


3

เดิมทีแมนฮัตตันผลิตจาก Rye มากกว่า Bourbon แต่เวลาเปลี่ยนไปและเทรนด์สมัยใหม่ของ Rye นั้นหมายความว่า Rye มักไม่ใช่ตัวเลือกแรก Supremo ค๊อกเทล, ดาวิด Wondrich บันทึกว่าBourbon ที่หลักฐานที่ดีจะทำงานได้เช่นเดียวกับไรย์ในแมนฮัตตัน

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.