คำถามติดแท็ก taffy

ฉันได้พบสูตรการทำ Tootsie Rolls โฮมเมดซึ่งเป็นเพียงช็อกโกแลตทอฟฟี่ ฉันลองสองสามครั้งด้วยผลลัพธ์เดียวกัน; มันกลายเป็นลูกอมแข็งที่ค่อนข้างเหนียว ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำลูกอม แต่ฉันคิดว่าปัญหาอาจอยู่ที่ความร้อนของส่วนผสม (เช่น - นำไปที่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับประเภทของขนมที่เป็น) หรือในการดึง ฟังดูแล้วใช่มั้ย มีสิ่งอื่นใดอีกบ้างที่ฉันสามารถตรวจสอบได้เมื่อทำการทอฟฟี่ที่จะทำให้มันกลายเป็นหินนุ่มหรือไม่?

5 dessert  taffy