สิ่งที่ฉันควรกินเพื่อกู้คืนจากการกินเพียงผักและผลไม้ `ดิบ 'เป็นเวลา 6 เดือน?

ประมาณ 2 ปีที่แล้วฉันทาน แต่ผักและผลไม้เป็นเวลา 6 เดือน หลังจากนั้นฉันเลือกที่จะกลับมาเป็นปกติอาหารหลากหลาย - เนื้อสัตว์และทุกอย่างรวมอยู่ด้วย ตั้งแต่ฉันเริ่มกินอาหารปกติอีกครั้งฉันรู้สึกลำบากใจกับสุขภาพของฉัน:

• หลังจากกินอาหารที่มีไขมันฉันรู้สึกว่าเส้นเลือดของฉันถูกอุดตันและแขนของฉันก็ตึง
• ฉันมักจะเหนื่อยเร็ว ๆ นี้หลังจากทำงาน 2 ถึง 3 ชั่วโมงเท่านั้น (ไม่ว่าจะบนคอมพิวเตอร์หรือนอก) - ปัญหาที่ใหญ่ที่สุด!

ฉันได้พูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับปัญหา แต่ไม่ได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับโภชนาการของฉัน ฉันยังเป็นคนขี้ยาอยู่ด้วยและในขณะที่ฉันกำลังวิ่งฉันก็รู้สึกดี แต่ไม่นานหลังจากที่ฉันเล่นจบฉันก็รู้สึกว่าฉันมีพลังงานเหลือน้อยมาก ตอนนี้ฉันพยายามที่จะกินคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเช่นข้าวและอื่น ๆ

Tu sum up up: หลังจากเกือบ 2 ปีของการได้รับอาหารปกติอีกครั้งฉันรู้สึกว่าฉันเลิกกินผักเมื่อไม่กี่วันก่อนโดยพิจารณาปัญหาที่ทำให้ฉันเป็นบ้า ใครบ้างมีประสบการณ์ที่คล้ายกัน? คำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการหรือเกี่ยวกับผู้ที่ฉันควรพิจารณาพูดคุยกับ (ฉันรู้สึกว่าคนทำงานด้านการดูแลสุขภาพมืออาชีพไม่ทราบมากเกินไปเกี่ยวกับปัญหาเหล่านี้)

แก้ไข 1: พยายามชี้แจงปัญหาเล็กน้อย (ฉันคิดว่า) ฉันส่วนใหญ่มีปัญหากับอาหารทอดในน้ำมันหรือไขมันเพราะเมื่อใดก็ตามที่ฉันกินอาหารชนิดนั้นถ้าฉันไม่เดินหรือวิ่งออกไปข้างนอกในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังจากนั้นฉันก็รู้สึกเหมือนเลือดของฉัน เรือถูกปิดกั้น (รู้สึกไม่สบายใจที่หน้าอกหน้าอกคอหรือมือ) ฉันถามถึงความเหนื่อยล้าด้วยเพราะมันดูเหมือนว่ามันอาจจะเชื่อมโยงกับสิ่งนี้ แต่ตอนนี้ฉันไม่แน่ใจ --- อาจเป็นเรื่องของความสมดุลของสารอาหารที่ดีกว่า ... จะขอบคุณมากที่สุดถ้ามีคนทำแบบเดียวกันฉัน ทำและหากมีปัญหาบางอย่างที่ฉันอธิบาย

น่าอัศจรรย์ที่คุณสามารถวิ่งได้มากมายบนผักและผลไม้!

เกี่ยวกับปัญหาแปลก ๆ ที่คุณอธิบาย ฉันรู้สึกว่ามันอาจเป็นปัญหาเกี่ยวกับภาวะน้ำตาลในเลือด - สภาพที่ยากและเข้าใจผิดบางครั้ง

มันสามารถนำไปสู่ปัญหาเช่นไมเกรนหาก (ในระยะสั้น) คุณมีปัญหากับการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

ฉันแนะนำให้คุณซื้อหนังสือเล่มนี้: โดยดร. วูล์ฟกังลัทซ์และหันไปดูหน้า 42 สำหรับรายละเอียด สังเกตกราฟในหน้า 43 - ความแตกต่างที่ดูเหมือนเล็กน้อยคือความแตกต่างอย่างมากในการทำงานร่างกายของคุณ เนื่องจากฉันเดาว่าคุณอาศัยอยู่กับน้ำตาลเพียงไม่กี่ปี (ผลไม้และผักส่วนใหญ่เป็นเพียงน้ำตาล) เคมีในร่างกายของคุณไม่มีอะไรเกิดขึ้น

หากคุณหันกลับไปดูกราฟเปรียบเทียบในหน้า 39 คุณจะเห็นว่าทำไมคนอ้วนถึงอ้วนถ้าการตอบสนองต่ออินซูลินของพวกเขาถูกทำให้แน่น

อย่างไรก็ตามในส่วนของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (และแน่นอนทั้งเล่ม) อาจตอบคำถามที่คุณมี อีกทางเลือกหนึ่งถ้าคุณพูดภาษาเยอรมันให้พิจารณาว่าหนังสือ "point-diet" ที่เป็นที่นิยมในออสเตรียและอื่น ๆ ในขณะนี้

ในระยะสั้นคุณจะ (IMO) ต้องจัดการโปรตีนและความสมดุลของไขมันอย่างระมัดระวัง (และทานคาร์โบไฮเดรตที่คุณกิน) บางครั้ง (หนึ่งปี?) จนกระทั่งเคมีร่างกายของคุณ - โดยทั่วไปแล้ว "เวลาการสลายตัว" ของการทำงานของอินซูลินนั้น - ส่งคืน เพื่อความปกติบางอย่าง ฉันพนันได้ว่าปัญหาที่คุณอธิบายนั้นเป็นปัญหาที่คล้ายกับภาวะน้ำตาลในเลือดที่เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณจะบ้าไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น

ดังที่เบรินอธิบายไว้คุณควรเลือกคาร์โบไฮเดรต "ช้า" อย่างระมัดระวังถ้าคุณต้องกินคาร์โบไฮเดรต

ในฐานะที่เป็นคำอธิบายว่าเส้นโค้งประแสดงให้เห็นถึงภาวะน้ำตาลในเลือดดูเหมือนว่า (มันสามารถทำให้เกิดอาการปวดหัวไมเกรนและปัญหาที่คล้ายกันไม่เหมือน AnAnt อธิบาย) และเส้นทึบแสดงให้เห็นถึงคนที่มีสุขภาพดี การกินแค่ปีเดียวอาจทำให้คุณตกอยู่ในสถานการณ์ "ปกติ"

บางทีมันอาจช่วยอธิบายอาหารที่คุณทานในปัจจุบันโดยเฉลี่ยได้ ผักและผลไม้มีประโยชน์บางอย่างที่คุณต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับอย่างต่อเนื่องแม้ว่าพวกเขาจะมีข้อเสียอยู่บ้าง

เริ่มจากจุดเริ่มต้นด้วยโภชนาการ คุณต้องการตัวแทนบางอย่างของธาตุอาหารหลักแต่ละตัว:

• โปรตีน. ผลไม้และผักก็มีเช่นกัน แต่มันง่ายกว่าที่จะมาในเนื้อสัตว์
• คาร์โบไฮเดรต อีกครั้งทานคาร์โบไฮเดรตช้าและซับซ้อนมากมายในผักและผลไม้
• ไขมัน ใช่ไขมันเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่มีอุปทานน้อยมากในผักและผลไม้

พร้อมกับสารอาหารหลักที่คุณต้องการสารอาหารรองเช่นวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินบางชนิดสามารถละลายในน้ำได้ (เช่นวิตามินซี) และวิตามินอื่น ๆ นั้นสามารถละลายในน้ำได้ (เช่นวิตามินดี) เป็นไปได้ว่าคุณไม่ได้รับเพียงพอ

แพร่กระจายอย่างมากต่อสุขภาพสารอาหารแมโครจะเป็น40/30/30 แยก นั่นคือคาร์โบไฮเดรต 40% และ 30% สำหรับโปรตีนและไขมัน สำหรับคณิตศาสตร์ง่ายๆบางตัวอย่างจะเป็น 120 กรัมของคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรต 90 กรัมและไขมัน 90 กรัม สมมติว่าคุณต้องกิน 2,000 แคลอรี่เพื่อรักษาน้ำหนัก ด้วยคณิตศาสตร์เล็กน้อยเราพบว่าสิ่งนี้จะแบ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตประมาณ 144 กรัมโปรตีน 108 กรัมและไขมัน 108 กรัม (หารจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณต้องการโดย 550 เพื่อรับจำนวนกรัมเพื่อคูณด้วยเปอร์เซ็นต์)

สิ่งนี้จะทำให้แน่ใจได้ว่าคุณได้รับสารอาหารแมโครจำนวนมากที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ระบุถึงสารอาหารรองที่คุณอาจมีหรือไม่มี อาหารดิบมีการเข้าถึง micronutrients ที่สามารถย่อยสลายได้ง่ายขึ้นโดยกระบวนการ คุณอาจต้องใช้วิตามินเสริมถ้าคุณไม่สามารถรับทุกสิ่งที่คุณต้องการจากอาหารของคุณ

แม้เมื่อกินอาหารปกติอีกครั้งมันก็น่าดึงดูดใจที่จะแค่กินถั่วและทานเบอร์เกอร์และทอดตลอดเวลา ที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนที่คุณอธิบาย แม้ว่าการทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปก็สามารถทำเช่นนั้นได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากร่างกายดูดซึมได้เร็ว การปั่นจักรยานที่รุนแรงเช่นนั้นจะให้พลังงานแก่คุณมากมายสำหรับการระเบิดสั้น ๆ ตามมาด้วยการชนที่ทำให้คุณรู้สึกแย่กว่าก่อนที่คุณจะทานคาร์โบไฮเดรต วิธีที่ดีที่สุดคือติดกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่ช้าลง (เช่นลดระดับน้ำตาลในเลือด)

ลองดูที่อาหารของคุณเพื่อตรวจสอบว่าหนึ่งในสารอาหารที่แมโครใด ๆ ที่ไม่สมดุลอย่างมากมาย ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนน้อยมากคุณจะมีปัญหาพลังงาน เช่นเดียวกันถ้าคุณมีสารอาหารมาโครตัวใดตัวหนึ่งที่ไม่สมดุลกับคนอื่น